春雷行动总结.doc

驼峰乡“春雷行动”工作总结为了进一步加强全乡食品安全工作,保障广大人民群众饮食消费安全, 深入开展食品放心工程和食品安全专项整治活动。根据东食安委班办相关文件精神, 经研究决定在全乡范围内开展食品安全“春雷行动”。现将我乡4 月份工作开展情况汇报如下: 一、加强领导,明确责任。乡政府明确本乡食品安全工作由乡安委会牵头, 负责此项工作, 乡安委明确驼峰乡食品安全工作领导小组组成人员;明确乡工商所, 派出所, 卫生院, 农业服务中心、中小学等相关部门迅速组建食品安全工作领导小组;明确各相关部门整治内容,责任单位,责任范围, 制定实施计划; 明确组织实施方案, 开展自查, 自纠活动。做好阶段性成效的工作台帐和月报制度。二、营造食品安全工作宣传氛围。乡政府 4月5 日召开本乡相关部门食品安全工作汇报会,各部门进行交流开展食品安全自查, 自纠情况, 分析存在的问题, 制定集中整治方案。做到人性化执法, 对不符合食品安全条件的户主以书面的形式通知停业整顿, 待符合规定, 证照办齐后再经营; 对不停业整顿继续经营者采取集中整治,一查到底给予取缔。三、“春雷行动”整治工作。 1 、严格实施食品质量安全准入制度。对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的个体经营户, 督促办理卫生许可证,工商所与食品经营户签订食品安全责任书;同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量安全认证标志, 对没有标志的商品责令立即撤柜, 作退货处理, 在检查中发现 2 起销售未检疫的猪肉, 并当场进行处罚, 对食品安全流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量安全“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的监管取得成效。 2 、加大食品源头污染,添加剂使用和过期变质食品专项整治力度。对 65 户食品加工户,其中豆制品 6 户,卤菜加工 8 户、酒类 3 户、水发制品 9户、餐饮业 39户, 进行监管检查, 在检查中发现 42 户已办理卫生许可证,其中 21 户卫生许可证未年检, 9 户未办理卫生许可证, 我们立即通知工商所、卫生院, 督促食品加工户办理卫生许可证, 取得合法经营, 对食品添加剂使用严格按标准操作, 严禁使用敌敌畏, 苯醇、非食品物和过期变质食品, 如发现立即停止食品加工,依法追究责任。 3 、对生猪屠宰户严格实行检疫检验,建立健全各项管理制度。建立工作台帐, 对屠宰全过程进行跟踪监督, 使广大群众吃上放心肉,同时对 14 户屠宰户签订食品安全责任书,严格实行查证。验据、检疫、检验制度, 各尽其责, 对违反食品安全的屠宰户坚决查处到底, 给予重罚, 由于管理到位, 目前未发现一例有病疫进入市场。 4 、强力推行无公害蔬菜生产操作技术规程, 严格执行蔬菜使用农药管理规定。禁止使用高毒有机磷农药, 宣传禁药的危害性与危险性, 8 所中心学幼儿园签订学校食品卫生安全管理责任书, 严格按照东海县学校食品安全管理的基本要求操作执行, 并实行事故报告制度, 制定紧急预案, 完善一系列的食品安全管理制度, 做好食品生产加工、销售、库