【面食】更“艾”女人艾叶馒头.doc

【面食】更“艾”女人艾叶馒头
周末的时候跟小家伙们出去踏青，采了一小把的艾叶回来。艾叶就是艾草的叶子，这艾草可是个好东西呀，尤其对于女人来说相当于仙草了。我们仙居女人坐月子的时候要洗脸，洗澡什么必须用干的艾叶煮水来洗，这样就不怕寒邪入侵了，还有在端午节的时候我们家家户户都要在门口插上艾草辟邪，艾草自然干燥以后再拿下来，到了梅雨季节淋了雨，吹了风，摘几片叶子下来泡茶喝了肯定不会感冒。还有，最好用的一点就是温经驱寒，例假的时候如果觉得肚子痛，用艾叶加红糖一起冲泡，热热的一杯喝下去马上就不痛了，那个著名的艾炙用的艾炙条也是这个做的哦，除了驱寒，艾草还有消炎杀菌的作用，据说用艾草灰可以快速让伤口结疤，治疗脚气，所以哪怕最后成了艾草灰也总是能被充分利用。现在虽然离开仙居生活，但是我家干艾叶都是常备的，建议大家也备一点干品哦~ 另外，艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。今天做馒头用的是新鲜的艾叶，放进馒头里不但成为天然的染色剂，增加色彩跟食欲，更是有淡淡的艾草香味，现在正是艾叶最蓬勃，最水嫩的时候，春食艾草真是最合适不过了。 还没蒸的馒头，颜色非常的漂亮吧？我还用切小的边角料做了芝麻馅的包子，很受小盆友欢迎哦~ 主辅料：新鲜艾叶适量、中筋面粉适量、酵母粉适量、白糖少许、芝麻粉适量、苏打粉少许 做法：1、艾叶捡去杂质，清洗干净2、在锅里加适量水，加上艾叶煮开，加入少许食用小苏打去其苦味3、把煮熟的艾叶捞出，用料理机打成泥备用4、在艾草汁里加入适量面粉5、再加入白糖，酵母粉6、最后把艾叶汁跟面粉揉成光滑的面团，，除了艾叶面团，我们还要用清水和一份相同份量的白色面团，面粉和水的比例一般是2：1，你可以秤一下艾叶面团，再换算成另外一份白面团要用的份量，两