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高中生物第一册朗读版
一、组成细胞的元素和化合物
1、 无机化合物包括水和无机盐，其中水是。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核 酸；其中糖类是主要能源物质，化学元素组成：c、H、0„蛋白质是干重中含量最高的化 合物，是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、H、0、N、“S”。核酸是细胞中含 量最稳定的，化学元素组成：C、H、0、N、Po
2、 （1）还原糖的检测和观察的注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②斐林试 剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热砖红色沉 淀。
（2） 脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂用苏丹III或苏丹IV染液，现 象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰， 有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色 时间不同
（3） 蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩眠试剂注意 事项：①先加A液lml,再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变 化：变成紫色
3、 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个 竣基（-C00H）,并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R 基（侧链基团）决定。
4、 蛋白质的功能有5点，①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）②催化细 胞内的生理生化反应③运输载体（血红蛋白）④传递信息，调节机体的生命活动（胰岛 素）⑤免疫功能（抗体）
5、 蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空 间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。
R
6、 构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：NH2 H
7、 n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去（n — m）个水分子，形成（n—m）个肽 键，至少存在m个NH2和C00H,形成的蛋白质的分子量为：nX氨基酸的平均分子量一18
（n—m）
8、 核酸分为DNA和RNA, DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，RNA的中文名称是核糖核 酸。核芹酸是核酸的基本组成单位，核芹酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱 基组成。
9、 核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物 合成中具有极其重要的作用。观察核酸在细胞中的分布应该注意事项：盐酸的作用是改变 细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于 DNA与染色剂结合。现象：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，毗罗红将细胞质中的RNA 染成红色。DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA 主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。
10、 细胞中的水包括结合水和自由水，其中结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水 是细胞内良好溶剂，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与。
11、 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，无机盐的作用有4点，①细胞中许多有机 物的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用③维持细胞的酸碱平衡④维 持细胞的渗透压。
二、细胞的基本结构
1、 细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。而脂质中磷脂最丰富，功能越复 杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。所以细胞膜功能有3点，①将细胞与环境分隔开， 保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质出入细胞；③进行细胞间信息交流。
2、 细胞器根据膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。（1）双层膜有叶 绿体、线粒体：叶绿体存在于绿色植物细胞，是绿色植物进行光合作用的场所，但不能说 叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所，因为原核细胞蓝藻没有叶绿体，但是它可以进 行光合作用。线粒体是有氧呼吸主要场所，同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场 所。（2）单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体等：其中内质网是细胞内 蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；高尔基体能够对蛋白质进行加工、分类、包装；液 泡是植物细胞特有，调节细胞内部环境，维持细胞形态，与质壁分离有关；溶酶体：分解 衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死
1岳池中学高2010级生物备课组高中生物第一册朗读版
侵入细胞的病毒或病菌。（3）无膜的细胞器有核糖体和中心体：核糖体是合成蛋白质 的主要场所，也就是翻译的场所；中心体是动物和低等植物细胞所特有，与细胞有丝分裂 有关。
3、细胞器的分工合作，以分泌蛋白的合成和运输为例来说明问题:
方向
载体
能虽
举例
自由扩散
高f低
不需要
不需要
水、CO" O" N2、乙醇、甘 脂肪酸、维生素