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正宗麻辣小龙虾免费配方是什么？
这个小龙虾是口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣 小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。它的名字有很多种，是 一道湘菜，当然意思就是湖南菜。这种虾已经风靡全球，不论是 色泽还是味道都是香辣可口，不同的人做出的味道也不同。这道 菜应当怎么样做才是正宗的麻辣小龙虾 ？紧跟小编的步伐往下看。
制法一：
1•将小龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥 吐尽。用废弃的牙刷将小龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除 小龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
2•将虾子在开水锅中煮，待小龙虾全变红的时候，起锅。
3•将适量的植物油烧热，放入小龙虾大火爆炒。
4•将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒 入，翻炒几分钟。
，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分 钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。
制法二：
主料：小龙虾
配料：旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、 八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精
夏天大排档一一麻辣小龙虾做法：
1、给小龙虾刷净身上的泥。
2、 葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
3、 锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈 皮、八角，煸炒出香味。
4、 把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味， 加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁， 出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。
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