潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法.doc

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潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法
潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法 食材
主料姜薯400克桂花汤圆200克辅料糖适量
步骤
1. 姜薯，请卖的人帮忙削皮，然后洗净，放入清水中
2. 准备一包桂花汤圆
3. 锅内置适量的水，烧到略开
4. 用专门的厨房用具（潮汕地方才有的）把姜薯切成细细的薄 片
5. 锅内水略开，下汤圆
6. 煮至汤圆上浮
7. 下姜薯片，姜薯要吃脆脆的口感，所以需要后面才下
8. 下适量的糖，3分钟左右便可以吃啦
小贴士
姜薯要吃脆脆的口感，所以需要煮好汤圆后后才下
苹果小汤圆的做法 食材
主料苹果100克小汤圆400克辅料糖适量
步骤
1. 苹果1个切小丁备用，小汤圆（超市有售），糖
2. 锅中加水烧开，下入苹果
3. 盖上锅盖煮至沸腾
4. 下入小汤圆
5. 煮至小汤圆和苹果都浮上来变得鼓胀就可以了，加糖 1-2
勺，搅拌一下至糖溶化就可以起锅了。
6. 淡淡的果香，清甜的口感，很是诱人哦 ！
小贴士
因为苹果本身就有甜味，不用加太多的糖，糖太多对宝宝的 牙齿也不好。
发财汤圆的做法
食材
主料糯米粉300克芝麻白糖馅料300克辅料胡萝卜泥 紫甘蓝 汁波菜汁枸杞
步骤
1. 备好的三种颜色，胡萝卜泥，波菜汁，紫甘蓝汁
2. 胡萝卜泥里加入元宵粉和成的面团
3. 紫甘蓝汁加糯米粉和成的面团
4. 波菜汁加糯米粉和成的面团
5. 这个是清水和成的糯米粉团
6. 芝麻磨细和白糖拌好的馅。
7. 枸杞子提前泡下。
8. 以胡萝卜泥馅为例，取一块差不多大小的面团，和圆手压 扁，放上芝麻馅。
9. 收口和成汤圆，然后把其它的都和成汤圆
10. 坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮
11. 加入枸杞一起煮
12. 看汤圆全浮起来了，再稍煮就可以出锅了 .
小贴士
汤圆下锅煮，一般来说，浮起来就熟了，但是刚刚浮起来的, 里面的馅料还没有化开，要稍多煮，但不宜久煮。久煮就破啦。