匈牙利“土豆牛肉汤”
说起去匈牙利的理由，居然是想吃一回正宗的“土豆牛肉汤”，同事忍不住瞠目：果真是个地道的吃货。眼看新一届匈牙利“土豆牛肉汤”艺术节开幕在即，我奉着“味蕾指引人生”的信条，开启了东欧列方公里，被誉为多瑙河明珠。少有人知的是，起源于东方马扎尔游牧部落的匈牙利是欧洲大陆唯一与亚洲人有着亲缘关系的民族，其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧民族的元素，如食材简洁，注重营养等。
沿多瑙河一路到圣安德烈市，选一家靠河的餐馆，点一盘“土豆牛肉汤”和新炸的土豆饼，有幸碰到一位侍者，居然是个中国通，不免攀谈几句，原来侍者曾在中国留学，中文不赖。侍者向我们讲述了关于“土豆牛肉汤”的轶事。
原来，中国的“罗宋汤”就是土豆炖牛肉，而如此古典文雅的名字，竟是上海文人音译“俄罗斯”而来，不知情的我随口问了句，“难道你们的特色菜源自俄罗斯美食？”
侍者耸肩摇头，居然蹦出一句“非也，非也”，令我捧腹。侍者讲，20世纪60年代来访，到布达佩斯以东的霍尔多巴吉草原参观，主人拿出匈牙利传统名菜―――土豆牛肉汤招待他。吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义。
原来是这么回事，我忍住好奇与疑惑，真有这么好吃？侍者答道：“是啊，你们中国的还为此写过一首诗呢。说着，侍者便摇头晃脑地背诵起的《念奴娇・鸟儿问答》：“……还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。”
“不须放屁！试看天地翻覆。”我和侍者会心一笑，来了个击掌相庆。大快朵颐之后，忍不住要称赞一番，我趁机向侍者讨教几招。
侍者哈哈一笑，意思是，倒不怕你偷师学艺
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