高中生物必修本重要学生实验汇总.doc

高中生物必修本重要学生实验汇总.doc必修一
糖的鉴定
原理：
淀粉：遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。
还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖):与斐林试剂反应,可以产生砖红色沉淀。
材料用具：
实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆
仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。
斐林试剂：配制：(2mL) + (4-5滴)
使用：混合后使用,且现配现用。
条件：隔水加热
实验结果分析：
淀粉：如果待测样品中含有淀粉，则出现蓝色，反之，则没有。
还原性糖：如果待测样品中含有还原糖，则出现砖红色沉淀，反之，则没有。
脂肪的鉴定
原理：脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色。
(在实验中用50%酒精洗去浮色一显微镜观察-橘黄色脂肪颗粒)
材料用具：
实验材料：花生种子，花生匀浆
仪器：双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜
试剂：苏丹III染液、苏丹IV染液
实验结果分析：如果待测样品中含有脂肪，则观察到橘黄色(红色)，反之，则没有。
蛋白质鉴定
原理：蛋白质与双缩腺试剂产生紫色的颜色反应
材料用具：
实验材料：豆浆、鲜肝提取液
仪器：试管、试管架、小量筒、滴管
双缩脉试剂：配制：(2mL) CuSO4溶液(3-4滴)
使用：分开使用,先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
(注意：不需要隔水加热)
实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现紫色，反之，则没有。
植物细胞的质壁分离和复原
实验原理：
()
(清水)
原生质层 (相当于半透膜)
原生质层(细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质)相当于半透膜,
当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但 原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。
反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来 状态，使细胞发生“质壁分离复原”。
材料用具：紫色洋葱表皮,0. 3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镶子，滴管，显微镜等
方法步骤：
制作洋葱表皮临时装片。
低倍镜下观察原生质层位置。
在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次,让洋葱表皮浸润在 蔗糖溶液中。
低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化(变小),观察细胞是否发生质壁分离。
在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次,让洋葱表皮浸润在清水 中。
低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化(变大),观察是否质壁分离复原。
实验结果分析：
细胞液浓度〈外界溶液浓度细胞失水(质壁分离)
细胞液浓度〉外界溶液浓度 细胞吸水(质壁分离复原)
探究影响酶活性的因素
原理：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
细胞都生活在一定的环境中，环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性呢？
实验材料用具：试管、过氧化氢溶液、缓冲液(、、pH7. 0 , pH8. 0 )酵
母菌液。淀粉溶液、唾液、37°C温水、沸水、冰块、碘液。
探究酶的活性与温度的关系：
实验方法步