绝味鸭脖营销策划.doc

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重庆理工大学“鸿鹄杯”创新实践技能竞赛之“绝味鸭脖”首届校园营销实践大赛
　 　
　　
目　　　录
前言 ．．...．......．..．.．...．.．．.....．．..．...．３　　　
策划摘要　.．...．．.．.....．..．．．.....．．．.......3
营销策划目的 ...．.．...．.．．...．.．.....．..．．．．３
企业背景状况分析　........．．．．...．..．..．.．...３
营销环境分析 ...．．..．...．....．...．..．..．..．．5
SWＯＴ分析　.．.．．.．．.....．.．．.．..．．..．..．．．...．7
营销方案　．．..．.．....．...．.....．．．.......．.．．8
行动方案 ．..．...．．...．．．.．...........．．．．..．．9
预算及安排　..．．．.．...．．..．....．．..．．....．...1０
人员分配及场地 ．.．．.．.........．．.....．...．.．１0
结束语　..．．.．．...．..．.．..．．．....．．.．......．.10
前言:
随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也逐渐增多,对于休闲食品的需求量也日益渐增。而绝味在这几年的发展也很好,很符合人们的休闲食品,我们需要做的就是如何提高消费者对绝味的认知度、认同度。在重庆理工大学大门的正对面有一家绝味鸭脖的分店,而理工大学的学生数量不少,我们能够做的就是让每一位理工学子知道学校门口有一家绝味分店,能够在闲暇时想起并购买产品。当然除了理工大学的学生,学校周围的居民也是一个很可观的消费群体,我们最大的愿望就是让消费者来我们绝味消费是可以给他们带来幸福的感觉。我们绝味的产品都是当天生产、当天销售就是是希望消费者能够吃到让他们安心的食品。
策划摘要:
绝味鸭脖连锁加盟店位于重庆理工大学大门正对面,客流量较大,但在学校周围早已经营了周黑鸭和廖记棒棒鸡。针对这一情况,我们为此做了一份营销策划书,希望能为绝味提高知名度,吸引更多客流量，赚取更多的利益。
二、营销策划目的：
提升消费者对理工大学外绝味鸭脖的知晓度,完成潜在顾客向购买顾客的转换;为绝味鸭脖赢得更多顾客群体，提高顾客满意度；建立合理的营销方案,适应不断变化的市场行情;不断提升服务,让顾客感觉到上帝的感觉,建立顾客忠诚度,为绝味鸭脖带来更多的利润。
三、绝味鸭脖企业背景状况分析:
长沙绝味轩企业管理有限公司成立于2005年，是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司,成立之初即进行了大胆的创新,引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的管理理念,引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队,同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴,通过运用先进的市场营销手段、整合各种优秀资源、全面创建共赢的发展格局，公司生产的“绝味”系列产品自2０05年上市以来,以其独特口味、品种多样、贴近时尚而备受广大消费群众的青睐。目前公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等多家子公司。
绝味以休闲熟食生产销售、连锁加盟体系运营管理为主营业务的公司。采用标准生产线,严格把关,连锁门店超过5００0家。现有五大风味百余种产品,招牌产品绝味鸭脖鲜、香、麻、辣回味无穷。
（一)绝味目前面临的主要竞争对手有：　
1、廖记棒棒鸡
成都廖记投资咨询有限公司成立于2004年创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一,在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。
2、周黑鸭
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号,建筑面积800０平方米，现有职工近3000人,年加工生产鸭类产品5000吨以上。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准,更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品,目前在武汉市区内拥有40家直营门店,基本遍布
武汉三镇一类商圈,产品享誉全江城。
近几年来,我国熟食品行业发展迅速,产品产出持续扩张,国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展,国内企业新增投资项目逐渐增多。投资者对熟食食品行业的关注越来越密切,这使得熟食食品行业的发展研究需求增大,根据有关资料显示,鸭脖