实验果实的构造与类型.ppt

实验果实的构造与类型
一、实验目的：
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2. 观察并掌握果实的主要构造，了解果实各部分的发育来源。
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二、内容材料：
（一） 真果与假果的结构
1、真果
2、假果
（二） 果实的类型
1、单果
（1）肉果
（2）干果
2、聚合果
3、聚花果
三、作业与思考：
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真果和假果有什么区别？
一、目的与要求
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2. 观察并掌握果实的主要构造，了解果实各部分的发育来源。
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二、用品与材料
1. 用品：显微镜、解剖镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、擦镜纸、纱布、蒸馏水、等。
2. 材料：桃或杏；苹果或梨；草莓；八角茴香；菠萝；番茄；黄瓜；桔子；大豆、花生；油菜或白菜；棉花、百合；向日葵；小麦、玉米；莲等植物的果实（浸制或干果标本）。
三、内容与方法
（一）果实结构的观察
1、真果与假果
（1）真果 取一桃的果实（或杏的果实），将其纵剖，观察桃的果实的纵剖面，最外一层膜质部分为外果皮，其内肉质肥厚部分为中果皮，是食用部分，中果皮里面是坚硬的果核，核的硬壳即为内果皮，这三层果皮都由于房壁发育而来，敲开内果皮，可见一粒种子，种子外面被有一层膜质的种皮。
（2）假果 取一苹果（或梨），观察苹果果柄相反的一端有宿存的花萼，苹果是下位子房，子房壁和花筒合生，用刀片将苹果横剖，可见横剖面中央有五个心皮，心皮内含有种子，心皮的壁部（即子房壁）分为三层，内果皮有木质的厚壁细胞所组成，纸质或革质，比较清楚明显；中果皮和外果皮之间界限不明显，均肉质化。近子房外缘为很厚的肉质花筒部分，是食用部分。通常花筒中有萼片及花瓣维管束10枚作环状排列，注意假果-苹果与真果-桃子有何不同？
2、单果、聚合果和聚花果
（1）单果的结构 一朵花中如果只有一枚雌蕊，以后只形成一个果实的称为单果，这种单果可以由一个心皮形成，也可以由2至多数心皮而成。如桃或苹果的果实，它们的结构上述已解剖观察过。
（2）聚合果的结构 在一朵花中有许多离生的雌蕊发育形成的果实，每一个雌蕊形成一个小单果，聚合在同一个花托上，称为聚合果。取悬钩子、草莓和八角茴香果实，作解剖并观察比较：悬钩子每一小单果为核果，聚合在一起称聚合核果；草莓为聚合瘦果；八角茴香为聚合果。注意上述各聚合的小单果在花托上着生的情况。
（3）聚花果的结构 聚花果是由多数花朵形成的果实。取桑椹、菠萝和无花果果实作纵剖观察比较：桑椹各花子房形成一个小坚果，包在肥厚多汁的花萼中，食用部分为花萼；菠萝整个花序形成果实，花着生在花轴上，花不孕，食用部分除肉质化的花被和子房外，还有花序轴；无花果的果实是由许多小坚果包藏在肉质化凹陷的花序轴内，食用部分为肉质化的花序轴。
（二）果实的类型
取各种果实进行横切、纵切或用其他方法解剖观察，对照下列图解，识别果实各部分的来源和结构特点，识别主要果实类型的特征。
1. 单果
单果是由一朵花的单雌蕊或复雌蕊的子房发育形成的果实。根据果皮及其附属物的质地不同，单果可分为肉质果和干果两类，每类再分为若干类型。