全球蜂群数量持续稳定增长中国天然蜂蜜出口量远大于进口量.docx

全球蜂群数量持续稳定增长中国天然蜂蜜出口量远大于进口量
 
   
 
 
 
 
 
 
 
     
 
 
 
 
 
提示：蜂蜜味道甘甜，气味馨香，且含有丰富的营养物质，颇受人们的喜爱。蜂蜜的质量随蜜源植物种类不同而有所差别，蜜源地的好坏由纬度、海拔、温湿度、光照时间及生态唤醒等众多因素决定。由于蜜源环境的不同，各个国家生产的蜂蜜有着不同特点，较为著名的蜂蜜品种都各具特色。
       蜂蜜味道甘甜，气味馨香，且含有丰富的营养物质，颇受人们的喜爱。蜂蜜的质量随蜜源植物种类不同而有所差别，蜜源地的好坏由纬度、海拔、温湿度、光照时间及生态唤醒等众多因素决定。由于蜜源环境的不同，各个国家生产的蜂蜜有着不同特点，较为著名的蜂蜜品种都各具特色。
全球主要国家蜂蜜特色产品及概述
国家
概述
特色品种
中国
在中国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜，也叫四大王蜜。比较有名气的还有东北地区的椴树蜜，以及云南地区的雪脂莲蜜。
洋槐、荔枝、荆条和枣花
阿根廷
阿根廷是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国;是中国蜂蜜出口的主要竞争对手;也是南美洲养蜂业最发达、蜂蜜年产量最高、出口量最大的国家，最主要的出口蜂蜜种类以按树蜜、柑橘蜜和首宿花蜜为主。
桉树蜜
新西兰
新西兰的蜜源植物较多，主要有三叶草、圣诞树、弥猴桃和麦奴卡等。麦卢卡是新西兰独有的机金娘料灌木，每年的年底是新西兰的夏季，在这块南太平洋的净土之上，艳阳高照，气候宜人，雪白色的麦卢卡花朵迎风怒放。它磕开的花朵会引得成群的蜜蜂来采集花壑，以酿造独且特色的麦卢卡蜂密。
麦卢卡蜂蜜
加拿大
加拿大地广人稀的自然环境优越。是世界上蜂蜜单产最高的均每群蜂每年的蜂蜜产量在50公斤以上。加事大饲养的蜂蜜是从欧洲引进的，主要是意大利蜂和高加索蜂。主要密源植物在农牧区有白车轴草、红车轴草、杂种车轴草、草木根和紫首宿。林区蜜源主要为椴树、柳树、柳兰以及果树。
三叶草蜂蜜
意大利
意大利蜂不但是中国最大的蜂群品种，全球养蜂产业都占据主流。原产于意大利的亚平宁半岛。原产地地中海气候和蜜源地条件的特点是:冬季短、温暖而湿润;夏季炎热而干早，花期长。在类似以上的自然条件下，意大利蜂可表现出很好的经济性状。
板栗蜂蜜
德国
有一种叫做森林蜜或者树木蜜的蜂密。树木为了生存也产生糖分，昆虫则在树上挖个洞，吸取树里的糖分作为自己的饵料。树木蜜就是从树的糖分中采集来的。特别是德国西南部有一大片黑色森林，这里的森林蜜很受人们的厚爱，价格也特别贵，按等级来说，就是最上等的蜜。
黑森林蜜
美国
美国位于北美洲中部，大部分地处温带和亚热带的山地与平原，气候类型多样，物资丰高，密源植物约有2000种。但最主要的蜜源植物仅有紫首蓿、白车轴草、杂种车轴草、白香草木樨、黄香草木樨、紫苑、一枝黄花、鬼针草、鼠尾草、柳兰、松树、海榄雌、酸木、紫树、柑橘、棉花和大豆等100种。
蓝莓蜂蜜、山茱萸蜂蜜
土耳其
土耳其生产世界上90%的松树蜂蜜，拥有众多追随者。当害虫吮吸松树的树液后会留下一种甜甜的分泌物，蜜蜂采集这种蜜露后再将之酿成松蜜。这种松树蜜价格高昂，与其他蜂蜜相比颜色最深，并仍留有松香。
松树蜂密
俄罗斯
俄罗斯曾是世界主要养蜂国家之一，是世界上唯一保有野生蜂蜜收割这一古老特殊行业的国家。俄罗斯位于欧洲东鄗和亚洲大陆北部，以温带大陆性气候为主，拥有世界最大的森林储备和各种蜜源植物。椴树和刺槐是俄国产量较大的蜜源植物
椴树蜂密
数据来源：公开资料整理
       2020年国家修改了蜂蜜旧标准，不再以波美度为等级划分。在《GH/T 18796-2012蜂蜜》中，中国蜂蜜质量要求纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，果糖和葡萄糖含量百分比大于等于60%是所有等级蜂蜜必须达到标准要求，蜂蜜中果糖的含量越高，水分越少其质量也相对越好。
2020年国家蜂蜜质量标准
蜂蜜品类
果糖、葡萄糖含量（%）
水分含量（%）
蔗糖含量（%）
酸度(1mol/L 氢氧化钠)
羟甲基糠醛
灰分（%）
一级品
二级品
荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜
百分比:≥60
≤23
≤26
≤10
mL/kg≤40
mg/kg≤40
≤
其他蜂蜜
≤20%
≤24%
≤6%
数据来源：公开资料整理
       目前，全球蜂群数量保持缓速增长，据统计，，%；，%。