工厂餐厅疫情防控措施及实施方案.docx

工厂餐厅疫情防控措施及实施方案
一、就餐原那么
〔一〕盒式分餐制：
1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，制止餐 具重复使用。
2、 制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按 线体、班组〔包括品质部、材料仓一线人员〕统一编排时间段，需在 12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分 钟时段至食堂领餐。〔总经理办公室牵头，各单位配合〕；
3、 领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当 月餐补或餐券数中扣除；
4、 劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方
式要求劳务工自带餐具用餐；
〔二〕 报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上 报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具〔总经理办公室蒋阴负责〕;
〔三〕 独立进餐。防止聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自 行
清扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点，生产总厂负责车间内 的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求〔总经理办公室监管，供餐单位负责〕
〔一〕如下人员不得到岗工作：
1、*月*日后曾前往湖北疫情严重地区的； 2、*月24号后接触过湖北籍人员的;
3、*月24号后经过湖北的;
4、 *月*日后接触过确诊病例和疑似患者的；
5、 自我感觉身体不适的；
6、 所在小区有疫情的。
〔-〕做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建 档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等病症的员工要立即停顿 上班，及时到医疗机构就诊。
〔三〕 食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规 定及时更换。
〔四〕 自觉防止与任何表现出呼吸道疾病病症〔如咳嗽、打喷嚏〕的人 密切接触。
〔五〕 注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、 接触垃圾抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少
于15秒；每天做好安康状况记录。
三、食堂各环节监管要求〔总经理办公室监管，供餐单位负责〕
〔-〕采购要求。制止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时 做好索证索票工作。防止与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉 类接触，防止与生