饮品店融资计划书.doc

饮品店融资计划书.doc饮品店融资计划书
目录
—、项目介绍 3
二、 服务介绍 3
三、 产品介绍 4
四、 产品特色 5
五、 店面选址 6
六、 装修与设备购买 7
七、 市场分析 8
八、 SWOT分析 13
九、 经营模式 15
十、营销策略 17
十一、市场评估 19
十二、行业现状 20
十三、发展趋势预测 22
十四、融资计划 23
25
十五、盈利预测
XX店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非 常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开 销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 我们店名为“XXX”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是 以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的 时间打响品牌名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后， 把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断 改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“XXX”奶 茶店。
二'服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求, 同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种 口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新 类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销 售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越, 我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情 侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客
对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质 的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、 水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差 很远，自来水、矿泉水、山泉水、海水、过滤水，这是完全不同的， 山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程 序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业 人员有真正的学会奶茶技术。
1、 学会品味奶茶；
2、 原料成份配方；
3、 调味份量与时间；
4、 设备的应用与调味火候；
5、 调味手法；
6、 奶茶的保存；
7、 奶茶的包装要求；
8、 奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
为迎合消费者需求，公司推出的主要产品有：
XXX的奶茶系列每一步都是精心制作保证品质工艺，制作成口 感爽滑，时尚健康的快餐式休闲饮品。
（一） 水果系列菜单
朦胧香约珍珠果茶（香芋口味）、蓝色生死恋果茶（蓝莓口味）、 白色佳人果茶（牛奶口味）、水晶之恋果茶（荔枝口味）、姓紫嫣红 果茶（草莓口味）、绝代双娇果茶（菠萝口味）等等。
（二） 奶茶系列菜单
咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉 莉绿茶、高山茶、碳烧茶、花草奶茶（香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花 奶茶、红花奶茶）、伯爵奶茶等。
（三） 地区风情系列菜单
西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式 奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶等。
（四） 甜品系列菜单
布丁、奶酪、冰淇凌、栗子蛋糕、处女冰淇淋、巧克力蛋糕、红 豆沙、绿豆沙、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、莲子糖水等。
果茶在产品配料上，将健康与时尚相结合，加以美味的果汁和营 养丰富的五谷粗粮，使产品口味丰富多变，适应不同需求的消费者； 饮品包装上带有女生“笑笑”的调皮问候，环保且温馨，拉近与消费 者的距离。在经营方式上，采用现做现卖的方式，方便快捷，同时开 展特色的DIY业务，消费者可以根据自己的口味和喜好亲手制作不同 风味的奶茶，感受动手的乐趣。
（一） 产品口味特色
果茶新颖而独特。以往的奶茶只是单纯的引用，虽然营养丰富， 但口感单一，保健功能开发不足。且包装陈旧，经营方式不适合消费 者的方便、快捷、健康、享乐的需要。忘忧馆秉承传统，在保证产品 营养增值的同时，更丰富了产品的口感，让消费者享受美味的同时获 得健康。
（二） 产品健康特色
产品选材绝对严格符合各家标准，奶茶精选优质三泉水为水源， 午餐店烧烤食材材料绝对亲手把关打造健康绿色的食物。对起自己良 心，让客，人吃的放心。
五' 店面选址
店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、 规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数 量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。
具体参考如下：
商业区购物中心
大型超市
商业步行街餐
饮区风味美食街
娱乐区游乐场
大型娱乐广场
旅游胜地
六' 装修与设备购买
装修是按照投