椿芽炒蛋椿芽炒蛋的做法准备椿芽和鸡蛋椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末打入鸡蛋放适量盐巴搅拌均匀炒锅放入猪油油热倒入搅拌均匀的蛋液等四周略干后轻轻翻炒至蛋液完全凝固就可以了春芽炒蛋的做法?1、先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀; ?2、开水中加入摘好洗净的春芽,用开水烫烫春芽更出味,沥干水后切成碎粒; ?3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀; ?4、平底锅加热后放入菜籽油,烧到 8成热时缓缓倒入蛋液,手持锅柄慢慢转动,让蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面; ?5、等两面煎至金黄,将蛋饼移到菜板上,卷成蛋卷后切厚片装盘。特色独特的春芽香味,带来春的气息。
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