芦荟食用方法.doc

中国芦荟都有哪些吃法? 专家强调, 即使是可作为蔬菜食用的芦荟, 依然有量的限制, 一般的标准限量是每人每天不宜超过 15 克, 而且必须去皮, 因为可能导致腹泻的芦荟大黄素含于内皮。特殊人群如老人小孩、身体较弱者视情况减少用量。不久前天津女青年潘某一直为脸上的青春痘苦恼,听说吃芦荟有用,便去市场买回 3 株, 回家先挤汁喝, 后又一口气儿吃下了三株芦荟的叶肉, 结果半夜腹部剧痛, 上吐下泻, 并伴以呕血、便血,经抢救方脱险。芦荟柠檬汁芦荟柠檬汁口感很好,在诸种芦荟饮品中最受欢迎。材料:芦荟叶 5 厘米, 蜂蜜 1匙,水 2/3 杯, 柠檬汁 1 小匙, 做法: 将一份 5 厘米长的芦荟鲜叶洗净,去刺,与柠檬混合搅拌,再加入 2/3 杯水搅匀, 再加入冰与柠檬即可。在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁,再以开水或热水调淡,制成芦荟什果汁。芦荟什果汁非常适于调养身体, 只是如果芦荟的分量过多, 会因效果超强的关系,导致负面效应,这点要特别小心。在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。注: 如果没有搅拌机, 可用擦菜板将叶肉磨细, 然后将蜂蜜放人水中, 用汤匙拌匀。这是芦荟果汁的基本做法,如果想吃别的种类,可改换果汁,吃出多姿多彩的味道。芦荟萝卜泥这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱,而这种吃法应该比较容易人口。材料:新鲜芦荟叶 3 厘米, 白萝卜 4 厘米做法:将 3 厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥;再将白萝卜洗净后擦成泥,轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上海苔及酱油就可食用。芦荟香蕉果酱以芦荟搭配时令水果,调制家庭式果酱,小孩一定喜欢。这里介绍的只是用香蕉制成的芦荟果酱, 各位也可以利用苹果、桃子、葡萄、柚子等水果调制。材料:新鲜芦荟 3 厘米, 新鲜香蕉(没有伤痕) 3根, 柠檬汁 2 大匙, 砂糖 200 克做法:将香蕉切片放入锅中,加入柠檬汁及砂糖,新鲜芦荟去刺后切成 3 毫米大小,连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小, 再煮约 10 分钟左右, 待材料粘成糊状时, 趁热倒入容器中待冷却后食用。芦荟蔬菜汤这是一道营养非常丰富的蔬菜汤,最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶人汤中,就算不食用汤里的蔬菜,营养也非常丰富。材料: 新鲜芦荟叶 2片, 菠菜 1株, 红萝卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇 2朵,鸡汤或肉汤 1杯做法:先烧开鸡汤,放人上述材料,文火煮上 20 分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出。如果水分蒸发,可再补充少许水分。生食芦荟不少人相信直接生食新鲜芦荟效果最佳,事实上就是生食去皮后的果冻部分效果就已很好。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽, 此时可将芦荟放在开水中烫过, 去除它的苦味后再吃。做法: 准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶, 去刺剥皮后取出果冻部分, 用热水烫过后放在冷水中降温,切成 3 毫米大小,加盐及味精,再加少许生抽(酱油),喜欢甜味的可加入一点糖,就可直接食用。凉拌芦荟这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。材料:新鲜芦荟叶 3 厘米, 海蜇皮 20 克, 小黄瓜 3 厘米, 加入麻油的醋 3匙做法: 将芦荟叶用开水烫过, 切成可看到果冻的圆形; 用水将海蜇皮的盐分去除; 黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的