?一、教学目的与要求?二、课程设计任务与要求?三、设计指导要点?附: ?民用建筑设计通则?实例赏析?学生作品? ,对小型公共建筑的功能有全面了解,培养构思能力。? ,对室内空间有一定的感知能力,训练学生的空间设计、组合能力。? ,了解人体工程学,了解人的行为心理,以及由此产生的对空间的各项要求。? ,在设计过程中,了解园林景观建筑的设计要点。? ,了解园林绿化及环境艺术设计要点。?建筑采用何种设计风格?适于哪一类使用人群? ?平面布局是否合理?能否满足各项使用要求? ?从门厅进入主要空间的人流组织是否合理? ?对几个客席区的供应是否方便? ?客用部分与服务部分的关系是否合理? ?付货柜台或吧台与制作、洗涤消毒及库房的联系是否方便? ?后勤及货流组织是否合理? ?建筑周边空间的环境设计(绿化、小品、铺地等)是否方便使用且美观? ?结构布置是否合理?上下两层的主要承重结构是否对齐? ? 10 、有没有楼梯?什么形式?位置如何? 具体技术参数怎样计算? ?邓雪娴等著《餐饮建筑设计》,中国建筑工业出版社, 1999 年?建筑资料集编委会编《建筑设计资料集》, (第二版),中国建筑工业出版社, 1994 年?张绮曼,郑曙旸主编《室内设计资料集》, 中国建筑工业出版社, ?黄小石著《咖啡馆设计》,辽宁科学技术出版社, 2000 年6月?《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范?(一)基地选择?1、独立式茶室的基地选择应满足下列要求: ?应远离各种污染源,并满足有关卫生防护标准的要求。?方便顾客到达,避免交通干扰。?有良好的采光通风条件。?环境优美,充分利用周边自然环境,与自然结合。?能为建筑功能分区、出入口安排、室外场地的布置提供必要条件。?1、根据设计任务书的要求对建筑物、室外场地、绿化用地及杂物院等进行总体布置, 做到功能分区合理,朝向适宜,室外营业场地日照充足。创造适于顾客休闲的空间环境。?2、建筑物的位置与形体有利于形成良好的景观,并有利于顾客在饮茶时观景。?3、应根据建筑规模或日平均客流量,设置自行车和机动车停放场地。?1、各类用房的组成与要求?营业用房?辅助用房?2、防火与疏散
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