首彩葡萄酒商贸有限公司 葡萄酒文化之 ——酒的分类
我该喝什么酒呢？
2021/3/11
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酒 的 分 类
欧盟分类
色泽分类
总分类
再次分类
产品类型分类
酿造工艺分类
形态分类
销量分类
商业标准
国际分类
2021/3/11
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旧世界
新世界
国际分类1
法国
德国
西班牙
意大利
阿根廷
南非
加拿大
葡萄牙
澳大利亚
智利
美国
新西兰
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国际分类2
佐餐葡萄酒：生产量居世界第一，红、白、玫瑰红都属此类
含汽葡萄酒：典型代表香槟
强化葡萄酒：酿造过程中加入白兰地，使酒精度达到17-20°
加味葡萄酒：葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜等，有的添加烈酒
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白葡萄酒
按 色 泽 分 类
玫瑰红葡萄酒
红葡萄酒
选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，皮汁分离，取其果汁发酵而制成。
颜色有：近无色、浅黄带绿、浅黄、禾杆、黄、金黄色等。
此酒介于红、白葡萄酒之间。一般常用有两种酿制方法。
颜色有：桃红、玫瑰红、淡红、粉红等。
采用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄，皮汁混合发酵，然后进行分离、陈酿。
颜色有：紫红色、石榴红、宝石红等。
2021/3/11
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产品类型分类1
以下是依平静葡萄酒来分类
干 型
半干型
半甜型
甜 型
0-4mg/ml
4-12mg/ml
12-50mg/ml
50mg/ml以上
2021/3/11
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产品类型分类2
1、天然
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