茄子有哪些营养成分和食疗配方
本品又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素 D，能保护血管。
每100克茄子含水分95克，，，，，钙 23毫克，钙23毫克，磷26毫克，，，，维生素 ，，维生素C17毫克，可供热量17千卡。
苹果有哪些营养成分和食疗配方
本品含葡萄糖、蔗糖、果糖量高，并是铁和磷的优质来源。
，，，碳水化合物13克，， 钙11毫克，钙W毫克，磷9毫克，，，，维生素 ，，维生素C微量，可供热量58千卡。
中医认为，苹果性味甘平，有补气、健胃、止泻的功效。
治低血糖症：鲜果2只去皮吃，每日3次。
治高血压症：苹果洗净榨汁饮。
香蕉有哪些营养成分和食疗配方
本品含丰富的碳水化合物，是钾和维生素 A的上等来源。
每100克香蕉含水分77克，，，，， 钙9毫克，磷9毫克，，，， 克，，维生素C6微量。
中医认为，香蕉性味甘寒，有清热润肠，润肺解酒的功效。
治痔疮及便血：香蕉2只，不去皮炖熟，连皮吃。
治咳嗽：香蕉1〜2只，冰糖炖服。每日1〜2次，连服数日。
治高血压、动脉硬化、冠心病等症：每日食香蕉 3〜5只，常食有效。
解酒：香蕉皮60克，水煎汤饮。
［转］常用食物的营养成分和食疗配方
2008年12月17日 星期三21:47
粳米有哪些营养成分和食疗配方
本品又名大米，米质粘性较强，胀性小，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好，是 我国南方人的主食。
每100克粳米含水分14克，，，碳水化合物76 克，钙10毫克，磷200毫克，，， 毫克，可供热量347千卡。
中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。
粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。
治小儿吐奶：粳米炒焦，加水煎服汁。
治腹泻：粳米磨粉炒焦，每日3次，每次3〜6克。
煮饭产生的米汤，是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。
小麦有哪些营养成分和食疗配方
本品碾去皮即得面粉。面粉是我国大部分北方地区的主食，小麦富含蛋白质、 脂肪、碳水化合物和纤维素。
每100克小麦粉（标准粉）含水分12克，，，碳水 化合物
，钙38毫克，磷268毫克，，，维生素 ，，。
中医认为，小麦性味甘凉，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。
治失眠：神志不安等症：小麦100克（去壳）、甘草30克、大枣15个与水同 煎汤饮。
治虚汗症：用陈小麦煎汤饮。
大豆有哪些营养成分和食疗配方
本品又名黄豆，在豆类中营养价值最高。内含 40%蛋白质，脂肪含量
丰富局达25%大豆含蛋白质比牛肉多，钙含
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