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屠宰厂年度检查表.doc


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生猪屠宰厂(场)年度监督检查记录表
屠宰厂(场)名称:______________ 负责人:_____________
地址:______________________ 电话:________________
检查内容
检查要求
检查依据
检查
结果
备注
一、
屠宰
资质

是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。
《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条
是□
否□
生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□
不符□
生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。
是□
否□
2.《动物防疫条件合格证》
是否取得《动物防疫条件合格证》。
《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项
是□
否□
《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□
不符□
二、
布局及设施
设备

厂区是否划分为生产区和非生产区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)
是□
否□
生产区是否分为清洁区与非清洁区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)
是□
否□
生产区是否设置生猪与废弃物出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)
是□
否□
生产区是否设置人员和生猪产品出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)
是□
否□
生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道。
《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)
是□
否□
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检查内容
检查要求
检查依据
检查
结果
备注
二、
布局及设施
设备

是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备,且正常运行。
《动物防疫条件审查办法》第十三条
是□
否□
是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备,且正常运行。
《动物检疫管理办法》第二十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项
是□
否□
是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备,且正常运转。
《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》(SB/T10571-2010)
是□
否□
是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷库,且正常运转。
《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)
是□
否□
是否配备符合要求的运输车辆,且正常使用。
《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)
是□
否□
是否配备与屠宰生产相适应的供排水设备,且正常运转。
《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)
是□
否□
是否配备与屠宰生产相适应的照明设备,且正常运转。
《肉类加工厂卫生规范》(GB12694

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  • 时间2021-10-29
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