食品烘焙-技术参数.xlsx

技术规格要求序号项目明细规格参数单位数量 1饼盘车多层饼盘车,不锈钢材质,产品表面抛光处理,美观,耐用,易清理,配备万向轮子根据学校具体需求定制与实训室其他设备配套使用台3 2烤箱 3层6盘电炉电压(V)/ 功率(kw) : 380/ 重量(kg) : 560 尺寸(mm) : 1400*1030*1750 规格:内胆为镀铝板,底板为 5MM 厚冷轧板,侧面保温层 17cm ,层与层之间为 8cm 的保温层,触摸式控制面板,温度范围:室内温度至 300 度,每6秒钟升温 1度。台4 3醒发箱 40盘喷雾式醒发箱电压(V)/ 功率(kw) : 220/2 重量(kg) : 155 尺寸(mm) : 730*1010*2010 规格:发泡箱体,双面不锈钢,可拆卸铝合金支架,耐高温高湿风机,喷雾风道式,数字显示触摸面板,湿度: 20~90 ,温度:室内温度至 40℃台4 4面点烤盘架 10盘烤盘架与电热风炉配套使用,根据实际需求定制台4 5西饼工具根据学校具体需求定制包含烤盘、网盘、西点刀、锯刀、打蛋器、量杯、面粉勺、羊毛刷等台2 6搅拌机 20L 打蛋机电压(V)/ 功率(kw) : 380/ 重量(kg) : 108 尺寸(mm) : 480*530*840 规格:有三个转速:分别为 131/288/518 转/分台4 7和面机半包粉搅拌机电压(V)/ 功率(kw) : 380/ 重量(kg) : 130 尺寸(mm) : 500*860*1070 规格:打粉量为 25斤面粉,转速分为快慢速两个速度,慢速 140 转/分,快速 280 转/分台4 8酥皮机落地型酥皮机电压(V)/ 功率(kw) : 380/ 重量(kg) : 200 尺寸(mm) : 2480*880*1200 规格:面团厚度调节范围: 0~30mm 台1 9木质案板台连六抽屉根据学校具体需求定制符合国家标准规定要求,安全用于食品不锈钢材质规格 800mm*1800mm*800mm 台 12 10糖粉车糖粉车用于储存糖粉,面粉类食物符合国家标准规定要求,安全用于食品根据学校具体需求定制与实训室其他设备配套使用台 12 11工作台柜根据学校具体需求定制符合国家标准规定要求,安全用于食品不锈钢材质规格 800mm*1800mm*800mm 台 12 12工作台连一下层板根据学校具体需求定制符合国家标准规定要求,安全用于食品不锈钢材质规格 800mm*1800mm*800mm 台 18 13商用微波炉微波炉操作方式:微电脑式门锁类型:手拉式额定电压: 220V 额定频率:50HZ 台1 14商用微波炉 2(电磁炉) 电磁炉类别:台式额定电压: 220V 额定频率:50HZ 台1 15风炉 5盘电热风炉电压(V)/ 功率(kw) : 380/ 重量(kg) : 190 尺寸(mm) : 1250*780*1600 规格:大玻璃门,可调式出风口,具有喷雾功能,数字显示触摸式控制面板台2 16洗衣机全自动洗衣机控制方式:电