婴幼儿营养与保育
浙江广播电视大学学前教育学专业(开放专科) 课程:婴幼儿营养与保育 《婴幼儿营养与保育》 作业三
一、名词解释:
1(维生素A缺乏症
2(佝偻病
3(缺铁性贫血
4(巨幼红细胞性贫血
5(肥胖症
二、判断题:
1(因过量脂肪储存使体重超过正常体重15%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。( )
2(以玉米、高粱为主食者可发生烟酸缺乏症。( ) 3(小儿腹泻是造成小儿营养不良，生长发育障碍及死亡的重要原因之一。( )
4(婴幼儿饮食中长期缺乏核黄素，就可发生脚气病。( ) 5(维生素C又称为抗坏血酸。( )
三、单项选择题
1(绿叶蔬菜中含有可以防止小儿发生大细胞性贫血的维生素是( )。
2(癞皮病是由于饮食中长期缺乏( )所致。
A. VB B. VB D. VB16 12
3(佝偻病是因缺乏( )所致。
4(干眼病是由于缺乏( )而引起的。
5(坏血病是由于饮食中长期缺乏( )所致。
6(小细胞性贫血是由于缺乏( )所致。
A(钙
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浙江广播电视大学学前教育学专业(开放专科) 课程:婴幼儿营养与保育 7(缺碘对发育旺盛、迅速阶段的小儿危害将特别大，受害最重的部位是( )。
A(大脑
四、简答题:
1(婴幼儿营养不良的发病原因是什么,
2(佝偻病发生的原因是什么,
3(缺铁性贫血发生的原因是什么,
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