保姆培训资料.doc

家政服务人员(保姆)培训教材资料一、家政服务人员(保姆)具备的基本条件: 德好:多想、多说、多看,问要适当。交谈时多谈事、少谈人,多说好的、少说坏的。智好:不耍小聪明,不自作主张(按要求去做) ,多交流,多沟通。体好:身体健康,穿着得体,干净利索。美好:干活干净整齐,一尘不染。劳好:勤快、多做。 1、思想品质好, 有良好的职业道德、能够遵纪守法, 讲文明讲礼貌, 尊老爱幼、吃苦耐劳、勤俭持家、胸怀宽阔。 2 、服务技能:要有能够满足用户服务需求的服务技能。能够熟练掌握洗衣、做饭、家居保洁、老人儿童护理的四项基本技能。 3、服务意识, 保姆要对自己从事的工作性质有正确的认识, 明确服务与被服务者的相互关系,找准自己的位置。任何雇主都不会因为保姆的饭做的好吃或房间收拾的干净,而能够容忍一个天天拉着脸,耍脾气,使小性子的保姆存在。 4、沟通能力, 保姆应当与家庭所有成员搞好关系, 没有亲疏远近之别, 能够尊老爱幼,服务好家庭中的每一位成员。 5、内外有别, 保姆要知道自己在所服务家庭的位置, 做家务是一把手, 家庭内部事物是局外人,不要参与家庭成员的矛盾纠纷,不在家庭成员中传闲话,不参与用户与邻里的矛盾纠纷,不将用户家庭的隐私泄露给他人。 6、帐目清楚, 保姆对自己经手购买所有物品, 都要请用户检查验收。自己要记帐,将自己经手的财物一一向用户交代清楚。 7 、妥善处理好家庭私事。 8、好保姆应在完全独立承当起用户家庭生活重任的同时, 又让用户处处感觉到保姆对自己尊重。好保姆应通过本职工作让用户天天享受到她的服务,且让用户感到轻松和谐。(一) 一个好保姆应具备哪些基本素质: 1 、健康的身体; 2 、良好的道德品质; 3 、强烈的服务意识; 4 、对雇主高度的责任感; 5 、熟练的服务技能; 6 、良好的生活习惯; 7 、灵活的处世方法; 8 、较强的适应性和忍耐性。安全是第一, 包括“身体安全”、“意识安全”、“思想安全”。身体安全就是保姆要健康,不能对雇主家庭成员的健康造成威胁。意识安全,也就是懂得安全的知识, 正确使用各种家用电器, 如何防火、防盗等。“不能见到有人按门铃, 就放陌生人进来,一点安全意识都没有,对于雇主家的私人物件,不能随意乱碰和自作主张。”思想安全,顾名思义就是要做好本职工作,保护雇主的隐私, 不介入雇主家庭,不能有小偷小摸的行径。诚信、勤快、肯学:在工作中坚持不用雇主家的电话从事私人事情,不随意跳槽,家务干得勤快,而且还要懂礼貌等。烹饪、保洁:分成家庭礼仪和操持家务两方面。在礼仪方面要知道迎送客人的基本常识,沏茶倒水的方法和注意事项,接打电话和坐、站、走姿的注意事项,掌握常用的文明用语,以及了解尊重用户的生活习俗。操持家务上,包括会简单主食制作和一般菜肴烹调, 例如掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法;掌握切、剁、削、刮等常用刀法, 能将原料加工成丁、片、段、块等形状; 家居保洁上运用正确方法清洁一般地面,掌握清扫和擦拭的程序,以及掌握正确擦拭一般家具及用品的方法等; 衣物的洗涤和保管; 家用电器和燃具使用甚至于采购与记账上都有基本的要求。(二)怎样做个合格家政人员: 1 、家政服务员到业主家后,一定要按照业主的意愿行事,主观意识不要太强。要尽快熟悉和了解用户的生活习惯,并严格按照业主的要求去做,不要老是强调自已的生活习惯; 尽量在最短的