三文鱼简单做法大全.doc

清蒸三文鱼材料:三文鱼 1块,洋葱小个的半个左右,香菇 1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油 1小匙, 白糖少许,香菜末少许(不放也可以) 做法:,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块; 洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。 ,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝, 再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝。 、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约 6-7 分钟。 ,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油, 加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。泡椒三文鱼材料:紫色洋葱,姜片,挪威三文鱼,葱段,泡椒,糖,酱油,辣椒汁做法:,葱切段, 姜片备用 :依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖 (窍门:放入后中火不要翻炒这样肉会散, 一定要均匀的晃动锅就可以了) (窍门:鱼肉一定要看到一面白色中间是粉色的时候就拿开,这样能保证菜品的鱼肉松软滑嫩) ,最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透 ,出锅酸辣回锅三文鱼材料:挪威三文鱼 200 克,青红椒各半个,干红辣椒 5根,干葱 1头,大蒜 4瓣,青葱 1根, 口蘑 4个,杏鲍菇 1根调料:花椒粉 1/4 茶匙( 1克),咖喱粉 1/2 茶匙( 3克),料酒1汤匙( 15ml ),干淀粉 1茶匙( 15克),蒜蓉辣椒酱 2汤匙( 30克),老干妈豆豉辣酱 2汤匙( 30ml ),番茄酱 2汤匙(30克),老抽 1茶匙( 5ml ),盐 1/2 茶匙(3 克) ,糖 1茶匙( 5克),水淀粉 1汤匙( 15ml ) 做法:1)三文鱼斜道切成 3厘米宽的块,放入大碗中,调入花椒粉,咖喱粉,料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制 10分钟; 2)平底锅中倒入油,待油温 7成热时,放入鱼块,每块之间要有间隔,否则会粘连在一起,煎至两面金黄捞出; 3)将干葱切片, 大蒜切片, 青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块。口蘑和杏鲍菇洗净后切成 2毫米厚的薄片; 4)平底锅中再倒入一些油,放入辣椒,干葱片,大蒜片和葱花爆香后,放入蘑菇翻炒, 待蘑菇有点变软的时候,放入蒜蓉辣椒酱,豆豉辣酱和番茄酱炒匀后,倒入开水,倒入煎好的三文鱼块, 1分钟后再倒入青红椒块; 5)调入老抽,盐,糖搅拌均匀后,淋入水淀粉即可。出锅前可以再点一点点香油,增香提味,不放也可。超级?嗦: **挪威三文鱼是富含 omega-3 脂肪酸最高的鱼类之一。 omega-3 对俺们的皮肤细胞有很大好处。三文鱼当中含有的虾青素,有着很强的抗衰老功能,还可以保护我们的肌肤不受紫外线伤害。平时多吃三文鱼,还可以增加皮肤的弹性、在抗皱纹方面,也有着非凡的功效。**以往说起挪威的三文鱼,大家都不约而同的认为,直接吃就可以了,不需要烹饪。当然,直接吃固然可以,但这样的美味,除了生吃之外,其实可以千变万化,做的更适合中国人的口味,更家常一些。**三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存,那么做之前一定要放在室温中融化, 不要