吃素和吃肉到底哪个好 真相原来是.doc

吃素和吃肉到底哪个好 真相原来是...
生活中有很多人呢，无肉不欢，却不喜欢吃各种果蔬豆类，也存在这么一类人，为了环保，也为了自己的健康，完全吃素食，这两种极端，究竟吃素和吃肉哪个更健康呢？最近有这么一个新闻：几年前，身患癌症的武汉市民张女士痊愈后为稳定病情，开始跟潮流“天然养生法”，不吃肉，全吃素。没想到，两年吃素的日子，让她本来好了的癌症又复发了！那么问题来了。吃素到底好不好？1、排毒减肥？排出身体的毒素和垃圾是需要身体有能量帮助推出来的。2、长寿？长寿是建立在体内气血能量一直充足的前提下的。所以要实现这些的前提都是需要有健全的脾胃功能。而素食者认为肉不消化，根源其实是脾胃功能有问题，不能将吃的肉食很好的消化和吸收。但也有很多人都认为要多吃肉才能摄取到充分的营养，那么偏肉食的话对健康会不会带来影响呢？偏肉食给健康带来的影响偏肉食的人通常能摄取充足的优质蛋白、维生素D等脂溶性维生素和铁等矿物质，这些营养素对身体健康发挥重要的作用。但膳食纤维、多种维生素、矿物质及抗氧化物质等的不足，可能增加某些癌症的发病风险；同时，过高的饱和脂肪酸和胆固醇，容易引起心血管疾病；长期高蛋白质饮食还可能导致肾功能的损害和骨密度的降低，尤其对糖尿病患者非常危险，可能加重糖尿病肾病。素食者因为缺少动物来源的食物，很容易导致蛋白质、维生素B12、铁等营养素缺乏，如果真的不想吃肉，最好能够从其他食物中获取人体所需的各类营养。对于偏吃肉和偏吃素，我们可以看出对身体健康都是不怎么好的，对于素食者和肉食者该如何才能保持营养均衡好呢？接下来就是给素食者和肉食者的饮食建议，大家可要看看哦。给素食者和肉食者的饮食建议给素食者的建议：1、尽量吃种类多样的食物。如蔬菜、水果、全谷类、豆类、豆制品、坚果、种子类，以及低脂肪的乳制品和蛋类等，同时兼顾红、黄、绿、黑、白等多种颜色的搭配。2、主食以全谷类、薯类、杂豆类为主；吃足量的豆类、豆制品、奶类，以补充蛋白质、钙、维生素D等营养素；尽量多吃深绿色蔬菜；适当控制水果食用量；吃发酵食品（如酸奶、豆豉）、菌类等补充维生素B12；限制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入，例如做饭时控制油、盐、味精等的使用量，平时少吃甜点等精加工食品。3、不因为某些营养素的缺乏，而盲目从其它食物进行大量补充。例如，为了补充蛋白质，不应吃大量高脂肪的奶酪来替代肉类，而应选择低脂肪的豆类及豆制品。同时，学会看懂食品包装上的营养成分表和配料表，以便更好地选择食物。4、如果有可能，多选择一些营养