刘原：红尘有肉，无处觅食.doc

刘原：红尘有肉，无处觅食.doc刘原:红尘有肉,无处觅食偶见网上有人谈及移民时有一句感慨: 去国之后, 精神上已无祖国, 但是胃是始终有故国的。作为一名资深觅食党, 此话让我心头一震, 并且胃疼。假使叫我移民美国,我会觉得一切都好,天蓝水绿,民风良善,但唯独一点不好:伙食。我算不挑食的, 几十年来吃了无数潲水油和化学剂都没吭声, 但在美国却只能埋头吃方便面和榨菜, 那是我在国内绝对不碰的, 因为看到毫无卖相的肉肠培根我就想吐。当我含泪喝着康师傅面汤时, 忍不住想起童年时看的《中国少年报》,上面写的没错,美国人民果然生活在水深火热之中。我好想在洛杉矾开家中餐馆营救他们。去年我出差甚多, 每逢大活动, 必定大兵团作战, 有同事就要伺候粮草补给之类, 事先物色吃工作餐之地。湖南佬每到一地, 自然要先寻湘菜馆, 若实在寻不到, 川菜馆也是候补神器, 如果川菜亦难寻, 则微辣界的云贵馆子亦成备胎。话说我有次出差深圳,怀念多年的深井烧鹅没吃上, 城中村里的湘菜馆潲水油倒是储了一肚。生活在嗜辣地区的人, 犹如染上毒瘾。盛夏的某天, 来自湖南的我和来自四川的宋石男在中国最北的漠河下馆子。坐定,唤老板娘拿菜单,说多放点辣椒。老板娘日: 辣椒炒肉自然有辣椒。宋石男说你那大菜椒不作数, 要放朝天椒。老板娘眼波一横道: 官人, 放朝天椒亦可, 价格却要翻倍。宋石男一拍桌子: 黑店啊, 你莫非是十字坡的孙二娘?我拍拍宋小哥肉嘟嘟的胖肚皮说: 莫嚷, 孙二娘最善做人肉包子, 转眼叫你当“送噬腩”, 这大兴安岭里哪会产辣椒,都是外面运来的,不如我们坐在太阳底下吃, 你满头大汗地脑补一下水煮鱼跳跳蛙, 自然有吃辣椒之感, 也算魂归故里。我心底虽无故乡,但胃却也有故乡。某日在长沙见一桂林米粉店,大喜,进去先问老板你是哪的。老板低着头煮粉说是临桂的。我心底一沉, 知这粉必不正宗, 因桂林一带人氏说起自己籍贯必是鼻孔朝天, 慢慢哼出一句“桂林的”。及后一尝,果然赝品,再悄悄问帮厨的老太太是哪的, 她说是衡阳的。我对攀老乡毫无兴趣, 只是想确认食物是否正宗。最近在林科大旁边吃螺蛳粉, 老板是柳城的, 果然正宗得不行, 因为粉里一丁点螺蛳都木有, 我年轻时出差柳州最恨这种粉, 全素, 仿佛寺庙特供, 昔年我刚吃完站起来即饿得眩晕, 愤愤地想连肉星都不见, 怪不得古龙常说死在柳州,显然都是饿死的。不过我虽生肖寅虎,如今岁数渐长,也开始念佛珠了,无肉也欢。当人生悄悄入秋, 果蔬居然也成了我的觅食目标。前些天和同事去乡下农庄游荡,见了葡萄园,径直闯入,园主说采摘葡萄 20 元一斤,我们盘算了一下' 竞是超市价格的四倍,忍痛进去,见那葡萄肥美多汁,不由上下其手,