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《营养午餐》课后反思
尚李李
在学习《营养午餐》之前，学生已经积累了简单的排列组合、统
计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行
综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部
分的内容：第一，了解每份菜的营养含量以及1。岁左右的儿童营养 午餐的两个基本指标；第二，判断列出的菜谱是否合乎指标；第三，
学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四，通过 评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五，学生通过对
“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想。
《营养午餐》是本册教材设计的第一个综合运用活动。对于综合 运用，数学课程标准明确指出，教学时，应引导学生从不同角度发现 实际问题中所包含的丰富的数学信息，探索多种解决问题的方法，并 鼓励学生尝试独立地解决某些简单的实际问题，体会数学在日常生活 中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解 各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还 能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
本节课在教学方法上，我采用尝试教学法，以“激趣一尝试一讨 论一再次尝试一总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境， 激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐
组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的
形式，通过合作,
总结，结合排列、组合，完成对营养午餐的认识、
理解与提高。通过采访与总结，让学生结合生活实际，用所学数学思 想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生
学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标, 学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与
“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知 欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小 小营养家”的讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭 配上达成共识，增强学生的合作