甜品店开业策划方案.docx

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甜品店开业策划方案
　甜品店开业策划方案
　篇一:甜品店具体策划方案
　双食记开心甜品店创业设计方案
　课题小组成员及分工情况
　xxx:投资预算与筹集;营销策略;
　xxx:人力资源管理;财务管理;卫生管理和控制;安全问题; xxx:甜品店概述;市场定
　 位; xxx:装修与布局;菜单设计;
　目录
　方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概括???????????????????????????2 二、市场定位 b5E2RGbCAP
　 市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2 市场分 p1EanqFDPw
　 析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集
　投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、营销策 DXDiTa9E3d
　 略
　前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布局 RTCrpUDGiT
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　 甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计 5PCzVD7HxA
　 菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内容??????????????????????????5 七、人力资源管理 jLBHrnAILg
　 员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5 员工培 xHAQX74J0X
　 训????????????????????????????6
　员工管理????????????????????????????6 考勤休假管理??????????????????????????6 福利 LDAYtRyKfE
　 和待遇???????????????????????????7 八、财务管理????????????????????????????7 九、卫 Zzz6ZB2Ltk
　 生管理与控制?????????????????????????7 十、安全问题
　餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内容??????????????????????????8 治 dvzfvkwMI1
　 安管理????????????????????????????8 员工劳动安全的保护???????????????????????8 rqyn14ZNXI
　 方案简介:
　"双食记'甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮
　 奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
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　 甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而"双食记'甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。
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　 "双食记'甜品店以"顾客至上，满意而归'为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来"双食记'甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。
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　 一、甜品