新《食品安全法》修订详解.ppt

新《食品安全法》修订详解
4月24日颁布了新修订 《食品安全法》, 同年10月1日起实施
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新《食品安全法》修订详解
一、适用范围
原法
1、食品生产和加工, 食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）;
新法
1、食品生产和加工, 食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）;
5、食品 贮存和运输
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新《食品安全法》修订详解
一、适用范围
相关食用农产品 法律适用
供食用 源于农业 初级产品（以下称食用农产品） 质量安全管理, 遵守《中国农产品质量安全法》 要求。不过, 食用农产品 市场销售、相关质量安全标准 制订、相关安全信息 公布和本法对农业投入品作出要求 , 应该遵守本法 要求。
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二、确立了食品安全工作方针
食品安全工作实施预防为主、风险管理、全程控制、社会共治, 建立科学、严格 监督管理制度。
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新《食品安全法》修订详解
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新《食品安全法》修订详解
三、理顺食品安全监管体制
1、由分段监管变成食药监部门统一监管。
2、县级人民政府食品药品监督管理部门能够在乡镇或者特定区域设置派出机构。
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原食品安全监管体制
农业行政部门
质量技术监督部门
食用初级农产品生产
食品生产和加工
食品流通
餐饮服务
工商行政
管理部门
食品药品监督管理部门
食品安全委员会
食品安全委员会
卫生行政部门
综合协调
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现食品安全监管体制
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四、食品安全风险检测与评定
1、增加检测和评定范围
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
原 法
… …对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
新 法
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