首联集团连锁经营采购管理综合手册.doc

北京首联商业集团有限企业
采购管理手册

二○○三年十一月
修 改 记 录
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修改说明
备注

目 录
第一章 总则 1
第二章 采购中心岗位设置及职责 2
第三章 采购模式及标准 9
第四章 采购管理步骤 11
第一节 采购计划制订步骤图 11
第二节 大宗折扣制订步骤 13
第三节 价格变动步骤 14
第四节 新品引进/旧单品淘汰步骤 16
第五节 供给商引进与续签协议步骤 17
第六节 陈列步骤 18
第七节 门店巡查步骤 19
第五章 采购管理制度与标准 20
第一节 新品引进标准 20
第二节 旧品淘汰标准 23
第三节 价格管理要求 25
第四节 价格变动管理 28
第五节 供给商管理措施 30
第六节 商品陈列管理措施 33
附录: 对应表单 36
表一 协议修订通知单 36
总则
目
为使北京首联商业集团有限企业（以下简称“集团”）采购活动规范化, 针对采购活动各个阶段各岗位, 制订本手册, 作为集团采购中心进行采购活动及分企业与门店进行采购活动行为准则。
适用范围
适用人员: 集团采购中心、 分企业、 门店及相关作业人员。
适用工作内容: 采购相关工作内容。
手册管理
发放方法
由 部负责组织每年一次手册修订工作, 并由 部签署发行。 部拥有对手册解释权。
由 部负责手册发放、 更换和回收管理工作, 并制作手册领用统计。
保密要求
注意作好手册保密工作。应按适用范围发放, 采购中心、 运行管理部可发放完整手册, 其她人员只发放与其相关作业部分。应与领用者签署保密协议。
手册更新
年度内内容调整以补充文件形式公布, 补充文件要求进行编号管理, 发放范围及发放回收管理与手册管理相同。
手册每年更新一次, 年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
手册密级
手册密级为一级内部控制级, 集团内部指定对象能够查阅。
指定对象: 采购中心、 运行管理部、 分企业总经理
采购中心岗位设置及职责
采购中心组织结构图
采购中心总经理
行政副总
食品类副总
非食品类副总
生鲜处
杂货处
纺织品处
家电处
市场处
合作处
行政处
百货处
副经理
副经理
副经理
副经理
副经理
鱼档
饮料烟酒
非季节
白色电器
家用百货
熟食面包
干性副食
季节品
黑色电器
文化用具
肉
干性副食
鞋类
休闲百货
蔬果
冷冻冷藏
床品
30 34 35
洗化
采购中心经理
负责制订本部门制度及经营战略
负责组织制订完善本部工作制度
负责制订集团采购策略及采购中心中长久战略计划
负责依据各分企业销售估计制订集团采购计划
负责集团商品统一采购及供给商管理
确定供给商选择标准、 考评标准报集团审批实施
负责商品供给商选择、 质量控制、 价格谈判并负责签署供货协议
负责评价考评供给商并进行供给商基础信息维护
负责承租与自建物业一部分进行与业态相匹配项目招商与出租
负责搜集分析销售情况来筛选合作商
负责统一采购商品销售分析
负责统一采购商品销售分析及商品组合、 毛利率分析
进行市场调研及分企业相关商品价格提议, 控制商品价格水平及区间
每个月依据计算机销售排序情况, 淘汰清退滞销品种与末位厂家
帮助组织管理库存结构及存量工作
帮助组织分析确定商品库存总体计划
负责制订合理库存预算及库存产品结构分析
帮助组织管理库存商品结构调整工作
其她业务工作
负责新商品引进工作
负责自有品牌商品开发工作
与运行管理部共同制订促销计划并监督实施
负责制订标准化采购补货步骤并监督分企业实施
负责维护商品基础信息
负责采购中心内部管理
负责帮助人力资源部评价下属人员, 组织内部人员培训
负责分组指导下属职员制订阶段工作计划并督促实施
负责内部人职员作分配
控制部门预算使用情况
非食品副总/食品副总
制订所辖商品处工作计划并组织实施
帮助组织制订完善本部