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版蔬菜验收标准
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版蔬菜验收标准
蔬菜查收标准
序号
名称
图片
质量要求
查验标准
1、
青椒
长形或萝卜形，颜色碧绿，有
1、长度不低于8厘米（不含柄
光彩，饱满有必定硬度及弹
长），宽不低于3厘米
性，
2、颜色为青绿色，表面无虫眼
无腐化、虫眼、干尖、皱纹、
断裂、干软、泥土
2、
红椒
3、
冬瓜
4、
南瓜
5、
生瓜
6、
黄瓜
7、
丝瓜
8、
白萝卜

颜色红艳，有光彩、表面圆滑， 1、长度不低于 8厘米，宽不低
饱满有必定硬度及弹性， 于3厘米
无腐化、干尖、皱纹、断裂、 2、表面无虫眼
干软、泥土
皮翠绿，有白霜，肉洁白、厚1、表皮平坦圆滑、无外伤腐化嫩、密切，膛小有必定硬度。
无压伤、烂斑、较软，肉无空
隙、水分少、发糠
颜色金黄色或橙黄色，瓜形周1、表面无破碎、虫洞、料斑正，肉金黄密切、粉甜、表面
硬实，
无斑疤、破碎、虫洞、料斑、
软烂、畸形
颜色淡绿色，有光彩，有必定
1、表皮平坦圆滑、无外伤腐化
硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜
嫩，瓜形周正，
无断裂、划伤、软烂、干皱、
畸形
颜色青绿，瓜身细短、条直均
1、颜色青绿，瓜身条直均匀，
匀瓜把小，顶花带剌，有白霜
2、瓜子透明鲜嫩，表面带刺。
或光彩，
无压伤、腐化、断裂色黄、皮
皱、肉白或空心
皮颜色葱绿、薄嫩、有白霜，
1、颜色葱绿、条直均匀、根部
条直平均、易断无弹性，肉洁
无叶
白软嫩、子小，
无曲折、伤疤、烂斑、色发黄、
皮粗拙
颜色洁鹤发亮，表面圆滑、细
1、表面平坦圆滑，鲜嫩无空心，
腻，形体完好，底部切面洁白
2、叶长不超出5厘米。
水分大，肉嫩脆，
无糠心、空心、气馁、断裂、
压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥
土、黄斑、褐斑
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9、
胡萝卜
10、
莲藕
11、
莴笋
12、
小西红
柿
13、
大西红
柿
14、 1
小土豆
15、 1
大土豆
16、 1
黄豆芽

颜色红色可橘黄色，表面光
滑、条直均匀，粗壮、硬实，
肉质甜脆、中心柱渺小，
无硬芯，表皮无争缩、刀伤、
开裂、体软、褐斑、发糠、泥
土
表皮颜色白中带黄，藕节肥
大，水分充分，肉洁白脆嫩一
般为3-4节，
无外伤、藕头、断裂、泥土、
褐斑、干萎色黄、
笋形粗壮，条直平均，叶绿色，
茎皮光彩，断面碧绿，叶少，
无压伤、裂纹、水锈斑、空心、
黄叶、毛根、泥土
颜色大红、粉红或黄色，光彩
亮艳，个大圆整饱满有弹性，
肉厚籽少，
无腐化、压伤、过软、过硬、
斑点、畸形
颜色大红、粉红或黄色，光彩
亮艳，个大圆整饱满有弹性，
肉厚籽少，
无腐化、压伤、过软、过硬、
斑点、畸形
颜色为淡黄色或奶白色， 个大
形正，表皮圆滑，体硬不软，
饱满，
无抽芽、青斑、萎蔫、腐化、
坑眼多、毛根、