葡萄糖的教学设计.doc

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?葡萄糖的构造与性质?教学设计
市顺义区镇一中
晶
?葡萄糖的构造和性质?教学设计，在“2021年市高中化学优秀教学
设计评比〞中获二等奖。 ?市教育学会化学教学研究会?
?葡萄糖的构造与性质?教学设计
晶 单位：市顺义区镇第一中学
一、课标分析：
新课程改革的重要任务之一是要改变教师单纯灌输知识、学生被动承受的落后教学方式，创立学生主动学习、全面开展的科学教学方式。?课程标准?指出：“学生的学习容应当是现实的，有意义的，富有挑战性的。〞学习容来自学生生活实际，在学生已有的经历的根底上学习，可使学习更有效。本节主要容就是学生熟悉的物质葡萄糖，但学生对它们的构造与化学性质不了解，有利于激发学习动机，是变被动学习为主动学习的有效途径。
引导学生主动建构知识是新课标的重要理念，而且新课标重视学生学习过程中的体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性，让学生参与知识探索、发现与形成的全过程，并通过体验与感受〔体会〕，建构属于自己的认知体系，并使学生通过手脑并用的探究活动，学习科学知识和方法，增进对科学的理解，体验探究的乐趣。
“葡萄糖〞是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要容。在必修2中已经介绍过糖类，但还缺乏以从构造角度认识糖类的性质。选修5将糖类安排在烃的衍生物的学习之后，教材已对官能团性质作了详细的介绍。葡萄糖是由多个官能团构成的复合物质，官能团之间相互影响，与单官能团物质相比有所不同，在教学中必须让学生理解。
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二、教材分析
1、教材容：糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料。因此，本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生安康等日常生活问题，让学生体验到这就是“身边的化学〞“生命的化学〞。
　　2、教材的地位和作用：从知识的在联系来看，本章是烃的衍生物知识的延续和开展，即从单官能团的化合物延续和开展到多官能团的化合物，从小分子延续和开展到高分子。同时本章又是第五章合成高分子化合物的前期知识准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子作好铺垫。
教材将糖类物质按单糖、二糖、多糖的分类顺序编排，“单糖〞位于全章之首，而且教材对单糖中的葡萄糖构造和性质进展了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，并且是学习其它糖类的根底，因此本节容承上启下十分重要。
三、学情分析：
1、学生在必修2中已初步了解了葡萄糖，书上有葡萄糖的构造式、葡萄糖的特征反响：银镜反响、和与新制Cu(OH)2的反响。
2、生物课上介绍了用菲林试剂检验葡萄糖，知道葡萄糖分子中有醛基。
3、?葡萄糖?是选修5第五章第二节糖类的第一课时容，在此之前，学生已经学习了?研究有机物的一般方法和步骤?一节，了解了从组成到构造、再到性质的有机物研究方法，而葡萄糖构造中所包含的官能团醛基、