余干乌黑鸡产业化初步可行性研究报告 1 目录第一章:项目名称及建设地点第二章:产品用途及市场预测第三章:工艺流程及设备选型第四章:总图运输及场外运输第五章:投资概算及效益分析第六章:投资环境及优惠政策第七章:综合评价建设内容:建设年供 60 万羽种鸡场, 5000 万羽商品乌鸡养殖基地,乌黑鸡研究所, 2 万吨乌鸡饲料加工厂, 1500 万羽乌黑鸡加工生产线。建设单位:江西佳美食品有限公司项目负责人:曹瑞道建设地点:江西上饶市余干县白马桥乡藕塘村联系电话: 0793-3222688 2 第一章项目名称及建设地点 1-1 项目名称年供 60 万羽种鸡场, 5000 万羽商品乌鸡养殖基地, 乌黑鸡研究所,2 万吨乌鸡饲料加工厂, 1500 万羽乌黑鸡加工生产线。 1-2 建设地点科研所、饲料厂、乌鸡加工线都拟址在上饶市余干县白马桥乡藕塘村,种鸡场和养殖分布在全县。第二章产品用途及市场预测 2-1 余干乌黑鸡简介余干乌黑鸡产于江西省余干县,距今已有二千多年历史, 1980 年国家将它列为濒临灭绝的地方鸡种, 1988 年江西省把该鸡的提化、选育、保种列为一级重点科研项目, 经过六年四个时代的选育攻关, 1994 年通过了省级鉴定, 1996 年获江西省科技进步奖。该鸡具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征,经中国科学院遗传研究所、中国农大、上海农科院等国家权威专家的鉴定, 余干乌黑鸡是完全不同于国内其他类开支乌骨鸡的优良地方鸡种,其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份远高于其它鸡种, 胆固醇含量只有其它鸡种的 3/1 ,黑色素和多咱维生素含量相当丰富,具有滋阴、 3 养血、补肾、添精的神奇功效。其“功能性食品”的特点,满足了现代人滋补消费需求,享有“清补胜甲鱼,疗伤赛白鸽, 养颜如珍珠”的美誉。中国科学院研究员段章雄、中国农业大学教授、中国工程院院士吴常信对余干乌黑鸡作了高度评价:“类似余干乌黑鸡的地方良种在。为发掘祖国遗产,开拓乌黑鸡新领域提供了不可多得的素材, 发展前景十分广阔。”“余干乌黑鸡属我国珍稀鸡种, 它的开发利用符合市场需求。”《江西农业大全》载“余干乌黑鸡属兼用型的地方良鸡种, 全身乌黑、体小、觅食力强、抗逆性好,具有可治妇科疾病、风湿性关节炎、腰痛、水肿、营养不良等药用价值。”目前, 全县已有种鸡近 3 万羽, 乌黑鸡饲养量达 200 万羽, 有 20 户存笼过千羽的专业户。发展速度较快,通过引导、扶持,余干县会形成“小乌鸡、大产业”的格局。 2-2 市场预测余干乌黑鸡属优质产品, 是余干县独有的地方良种, 它的营养保健作用已为人们所共识, 随着人们生活水平不断提高及“华凤”乌黑鸡食品品牌的确认, 人们对功能保健性的食品需求将会越来越大, 其市场销售空间将会十分广阔。据信息反馈, 余干乌黑鸡近年来已销往东南沿海开放城市及港澳地区, 并转口东南亚, 深受消费者好评, 随着我国加入 WTO , 将会为乌黑 4 鸡及系列产品出口创造条件。第三章工艺流程及设备选型 3-1 技术方案余干县是一个畜禽大县, 也是一个畜禽强县, 有一支强大的科研队伍, 全县有 300 余名具有专业技术职称的高级兽医人员及一批经过专门培训、有多饲养经验的能手, 普及畜禽养殖知识, 是余干县农业技术推广的一项非常重要内容, 养殖余干乌黑鸡具有可靠技术保障。余干县种禽场是省属种禽科研单位, 省一级重点科研项目——余干乌黑鸡的提纯、选育、保种就是由该场完成的。该场有祖代种鸡 6000 羽, 后备种鸡 10000 羽, 1997 年又建立了乌黑鸡扩繁场, 现存笼种鸡 20000 羽, 为全县乌黑鸡的养殖提供了优良的种苗保证。实现乌黑鸡规模化、产业化时, 防止乌黑鸡产业化过程中鸡种变异提供了可靠的技术保障。华凤食品厂与南昌大学食品学院进行了成功的产研合作, 其“华凤”牌乌黑鸡制品获得消费者肯定。“华凤”正在逐渐形成食品品牌,牢靠的产研合作关系已为进一步开发“华凤”牌系列食品提供技术保障。 3-2 主要设备方案(表 1) 5 序号名称型号生产能力单位数量单价万元总价万元来源 1制冷压缩机 2 AV -125 ( 30KW ) 万大卡/小时台6 大连制冷机总厂 2制冷压缩机 2AV-10 ( 15KW ) 万大卡/小时台3 大连制冷机总厂 3热交换器台3 大连制冷机总厂 4 玻璃钢冷却塔台3 大连制冷机总厂 5氮贮液器台6 大连制冷机总厂 6水泵总成台6 大连制冷机总厂 7气液分离器台3 大连制冷机总厂 8氮浊分离器台3 大连制冷机总厂 9冷凝器台3 3.
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