青马工程暑期调研.doc

暑期调查报告
调查报告内容：农药污染和食品安全的调查研究
学院：化学与材料科学学院
姓名：童杰
学号：2009111141
调查日期：2011年7月11日至2011年7月20日
目录
农药污染和食品安全的调查研究
一、调查的背景2
二、调查的对象及方式3
三、调查问卷的分析3
1、农药污染调研分析3
2、食品安全调研分析10
四、暑期调查的总结18
暑期调查报告
农药污染和食品安全的调查研究
调查的背景：
民以食为天，吃饭是人的基本生理需求，而食物的好坏直接关系着每个老百姓的身体健康甚至生命安全。但是随着媒体对问题食品的不断披露，食品质量问题已成为当前老百姓最为关心的问题之一。“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现使所有人的眼球聚焦在关乎我们每一个人的食品安全，而作为造成不安全食品的主要原因之一，农药的不正确过量使用形成的农药污染一直是威胁你我健康的一大元凶。为了了解当地农村范围内食品安全的现状,。
调查的对象及方式：
宝鸡市位于陕西关中西部，地处陕、甘、宁、川四省（区）结合部，处于西安、兰州、银川、成都四个省会（首府）城市的中心位置，是通往祖国西南、西北的重要交通枢纽，陇海、宝成、宝中铁路在此交汇，是中国境内亚欧大陆桥上第三个大十字枢纽。辖3区9县和1个国家级高新技术产业开发区，，，，流动人口8万.
本次调研选择的地区为宝鸡市渭滨区，地处宝鸡政治、经济、文化中，县级建制。南依秦岭，北临渭水，总面积923平方公里，人口37万，自然条件优越，资源丰富，民风淳朴，环境优美。
调查的对象主要是陕西省宝鸡市渭滨区地区的居民以及相关部门的负责人，主要是通过调查问卷和走访的形式进行。
调查问卷的分析
农药污染调研分析
对于农药污染的调研，选择在宝鸡市渭滨区附近的一个小村落，位于海拔在2000米以内的山腰处，地理环境比较优越，以农业生产为主要产业。在该地区发放调查问卷200份，收回有效问卷198份。
1、被调查者的基本信息
调查的时间选择在上午，主要是对该村的村民进行调查，因为外出务工的原因，被调查者基本是女性偏多，年龄层次在35-45周岁居多，文化程度包括小学以下、中学（初中和高中）、大学（专科和本科）、研究生及其以上，收入基本在2000元以内，具体情况见下表：
因为文化程度直接影响到农业生产中的各个环节，拥有一定的农业知识对于指导农业生产具有促进作用，而且直接影响到农药的使用，据此根据调查得到结果，显示农业基本收入与文化程度之间的大体关系：
结果显示：文化程度与农业收入成正比。宝鸡市地区农民的文化程度基本都在中学水平，对于农业生产过程中的相关知识的认识还比较薄弱，农业创收基本维持在生活自己的程度，而且工作量与文化程度成反比。所以，对于加强农村的教育，对于改善农村环境，增加农民创收具有很重要的作用。
2、农药使用情况
根据了解，该地区在政府的鼓励之下，以政府投资与农民承包的方式，大力发展无公害农业，即在保证生产的条件下，减低农药、化肥的使用量。农村建设的趋势是：城郊川道区围绕市区东扩和开发区建设，抓好土地资源的开发利用，推动第一产业向二、三产业延伸；山塬区继续有序减少粮食种植面积，突出发展蔬菜，鼓励设施化栽培，建设无公害农业、“绿色”农业和反季节农业生产基地；后山区坚持以“鲜、活、杂、优”取胜的路子，积极发展干杂果，扩大肉牛、肉羊养殖规模，提高林、果、牧三大产业比重；进一步加强自然生态环境的保护，退耕还林还草，抓好天然林保护、清姜河资源保护、小流域治理等工程，实行山、水、田、林、路综合治理，推动山川秀美工程建设同农业综合开发和农民增收相结合。
农药、化肥是生产过程中必不可少的，根据调查的结果显示，宝鸡市渭滨区有农药生产线，农药的价格比较便宜，农民生产过程中基本都在使用农药，只有很少的一部分蔬菜因为特性而不需要施用农药，例如：茴香等。农药的种类比较丰富，包括：杀灭害虫；增加植物抗病的能力；增加土壤的养分；改善作物的生长周期等等，其中以杀灭害虫类药物居多，见下图：
同时，农民在农药的施用时间和浓度上也有很大的差别，相应的产量也会有很大的不同。施用的时间主要有：幼苗期、开花前、开花后、结果中期、成熟期五个时期；浓度主要是：低浓度、适中浓度、高浓度。根据调查的结果显示：
根据当地农民的介绍，与不使用农药相比，农药在各个