艾叶在养殖中的应用.doc

艾叶在养殖中的应用艾蒿是菊科多年生草本植物, 它适应性强, 在我国各地生长普遍, 栽培也较容易。艾蒿的叶是一味应用历史悠久的中药, 其性味苦、辛、温, 入脾、肝、肾经, 具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘、止漏安胎和燥湿止痒等功效。每年南方 5~6 月份, 北方 6~7 月份, 当艾叶生长茂盛, 且鲜嫩、营养丰富时, 将其采摘, 进行晾晒, 经风干后粉碎, 即得艾叶粉。研究表明, 艾叶粉既有营养价值又有保健功能, 在饲料巾添加适量的艾叶粉, 有利于禽畜的生长发育和提高抗病能力。在日本艾叶早已作为畜禽饲料添加剂而被广泛应用。近年, 我国对艾叶作为动物饲料添加剂方面的研究, 已取得了卓有成效的成果, 但还没有被广泛地推广应用。艾叶作为饲料添加剂的研究进展进行了综述,旨在为艾叶的进一步开发应用提供参考依据。 1、艾叶的营养成分及饲用价值 艾叶中蛋白质和氨基酸含量据测定,每 1 kg 艾叶含粗蛋白质 161 g ,氨基酸组成也较全面, 其中谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等与香鲜味相关的氨基酸占氨基酸总含量 75 %~ 90 %。艾叶中氨基酸质量分数见表 1。 艾叶中脂类物质含量据测定,每l kg 艾叶中含有粗脂肪 12g, 而且含多种脂肪酸, 其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸, 有较强的生理活性和较高的保健作用。北艾蒿脂肪酸成分见表 2。 艾叶中维生素含量艾叶中主要维生素含量见表 3。 艾叶中矿物质元素及其他成分含量艾叶中矿物质元素及其他成分含量见表 4。 艾叶中多种挥发油的主要化学成分艾叶含挥发油 %~ %,其成分十分复杂,而且其含量及主要成分随着不同的产地、不同品种、不同采收时间等有很大的差异。艾叶中多种挥发油的主要化学成分见表 5。 艾叶中多种其他物质艾叶巾含有一种目前尚未弄清其结构的能促进畜禽发育的“生长因子”;含有生物碱、酚类、绿缘酸、植物杀菌素等化学物质,具有提高动物免疫水平、抑杀病菌、消炎等保健作用; 含有的苫艾素、苫艾醇, 有兴奋大脑皮层及皮层中枢的作用。另外,高宏伟等研究表明,在大白鼠日粮中添加艾叶粉,小肠总蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的活性均高于基础日粮组。说明艾叶能提高小肠蛋白酶等消化酶活性, 从而提高蛋白质等营养物质的消化率。 2、艾叶作为饲料添加剂的安全性浙江医科大学等单位进行过艾叶煎剂和艾叶油的小鼠急性毒性试验, 艾叶煎剂腹腔注射, LD50 为 23g 生药/ (kg 体重); 艾叶油 u服 LDsu 为 47 m] / (kg 体重), 腹腔沣射 LDso 为1. 82g/ kg。根据化学物质毒性分级, LDso :5~ 15g/ (kg 体重) 时为低毒, LDso : 大于 15g/ (kg 体重) 时实际无毒。陈维岩等, 给小鼠灌艾叶煎剂原液( 生药含量相当于 20g/3 ml)O .2 ml / (10 g 体重), 灌胃后 72h 内无一死亡, 试验结束时, 小鼠精神和饮食欲均未见异常; 将艾叶以 1 %量添加于大鼠日粮中, 饲喂 3 个月, 大鼠精神正常, 被毛光泽, 食欲和繁殖均正常; 病理学检查, 内脏和实质器均未见明显病变; 组织化学检查, 肝无脂肪变性; 肝糖元染色无明显差别; 网状纤维染色。肝组织网状纤维基本相同。对艾叶进行化学分析表明,