“屁”制作人:刘彩霞?屁是肠道中的食物经细菌发酵时产生的气体。?在大肠内,特别是大肠到直肠这一段,定居的细菌不少于 100 种,其数量约在 100 万亿个左右。它们参与食物的分解,以利于肠壁吸收。在分解的过程中,还会产生一些有害的物质和气体,这些气体集中起来就成为屁。?屁的产生,是因为我们吃的食物,有些未被分解。未被分解的部分,包含纤维和糖类,就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气,这些气体在体内累积,造成一股气压。当压力太大时,就会被排挤出体外,形成了屁。?人每天约有 7~10 升气体进入肠子,但大部分被肠壁的血管所吸收,有科学家调查发现,一个人每天放屁大约 14 次。每天,每个人释放的废气,大约 500 毫升左右。?没有放出的屁会被肠壁吸收,进入血液中, 然后由尿排出体外。?屁是身体排放的废气,大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。其中氮,约占屁的 23 %~ 80 %; 其次是二氧化碳,约占 20 %; 再次是氢、甲烷和氧等。?屁的产生来自三个途径: ?(1)吞咽食物时, 空气随之进入消化道?(2)肠道中食物经细菌发酵产生的气体; ?(3)血液中气体渗入到肠道内?屁的臭味来自大肠杆菌等腐败菌在分解蛋白质时所产生的氨、硫化氢、吲哚、靛基质、类臭素、挥发性胺以及挥发性脂肪酸等。虽然其含量加起来还不到 10 %,但足以使闻者生厌。?屁虽臭,但放屁是一种正常的生理需要, 它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁,这对健康不利。一年到头绝不放屁的人,极有可能是胃肠道出了毛病。高蛋白饮食,在腐败时会产生大量硫化氢(臭鸡蛋的味道),所以有特别的臭味。一般吃得越香(肉类、油炸食品),放屁就越臭。?如果是吃得差些(粗米淡饭)臭味就小些。有人吃白薯多了,虽也放屁,但并不太臭, 因糖发酵主要是产生二氧化碳气体。如果屁多,且经常有臭味,则说明蛋白质饮食吃得过多了,肠胃负担太重了,应减少或立即改为素食,以防止发生肠胃疾病。“响屁不臭,臭屁不响”又是怎么回事呢?
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