农产品质量安全 三品一标.ppt

农产品质量安全品牌认证
无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，都属于安全农产品的范畴，简称农业“三品一标”。
三品一标
无公害
农产品
绿色
食品
有机农产品
地理标志农产品
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第一页，共22页。
无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品完全符合无公害食品标准和生产技术规范的要求，经专门机构认定，许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
无公害农产品标志及含义：
无公害农产品标志图案，主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
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第一节 无公害农产品
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符合标准的产地环境 水、土壤、空气环境达到标准，无污染
规范的生产过程
管理制度
生产规程 制定详细的生产质量控制措施和生产技术规程
农业投入品使用 按无公害农产品生产技术规程要求使用；
实施农(兽)药停(休)药期制度；严禁使用禁止、淘汰的农业投入品
动植物病虫害监测 定期开展动植物病虫害监测；免疫、消毒
生产记录档案 生产者、品种、农事操作、农业投入品使用记录
[使用方式、时间、浓度和停(休)药期]、收获销售等
其他 产品及其包装、储运符合无公害农产品标准
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无公害农产品应具备的条件：
无公害农产品的特点：安全性、优质性、高附加值
生产记录应当保存两年以上
第三页，共22页。
无公害农产品认证分产地认证和产品认证，省级农业部门负责产地认定工作，农业部农产品质量安全中心承担产品认证工作。产地认证是产品认证的前提。
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无公害农产品申请和认证程序
(一)申请
(二)初审
(三)产地认定
(四)产品认证初审
(五)产品认证复审
(六)产品认证终审
(七)产品认证公告
“县级—地级—省级—部直分中心—部中心”，具体流程如右图所示：
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无公害农产品标识的防伪及查询功能
16位防伪码查询
短信查询 1066958878
网络查询
无公害农产品证书的有效期限：
有效期3年，如期满后需要继续使用的，由证书持有人在到期前3个月办理产品复查换证手续
无论在首次认定或认证中还是在复查换证中都不收取费用
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绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品标志及含义：
绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。还提醒人们要保护环境，创造自然界新的和谐。
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第二节 绿色食品
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绿色食品注册的四种形式
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第七页，共22页。
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绿色食品认证程序
(一)认证申请
(二)文案审核（文审）
(三)现场检查、抽样
(四)环境监测
(五)产品检测
(六)认证审核
(七)认证评审
(八)颁证
有效期为3年，期满后必须重新申请认证
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绿色食品的生产标准和基地建设
生产标准 按照一整套绿色食品标准生产，严格
基地建设
提升产品安全优质水平为核心
落实全程标准化生产为主线
发挥整体品牌效应为关键
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绿色食品标志使用规范
尽快使用绿色食品标志 获得使用权后
产品标签、包装必须符合要求
按照《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》
宣传广告中使用注意规范使用绿色食品标志
不能扩大绿色食品标志使用范围
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有机食品：是指来自有机农业生产体系，并按照这种方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。
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第三节 有机食品
有机农业：按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
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