中国茶道喝茶的三种境界.doc

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中国茶道喝茶的三种境界
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中国茶道喝茶的三种境界
中 国 茶 道喝茶的三种境界
借用禅宗人的话，人有三种境界。 禅宗人说 第一种境界：看山是山，看水是水。对茶而说就是，看茶是茶。如同，孩提什么都不懂时，大人指着山教道，这是山；指着水，教
道，这是水一样，无知的小孩，根本不知山、水的内涵和外延，经大人这样一“指” ，在相当长的一段时间里，在完全不了解山、水的内涵和外延之前，小孩会看山是山，看水是水。茶这个东西，在我们成长到相当的时候才会接触到，大人们一般不太给小孩喝茶，好像吸烟，喝酒，喝茶都是大人的事，甚至有某些人一辈子都不会感冒这些事。我们刚开始
接触茶时， 人家告诉我们， 这是茶， 这就是茶。 在这个时候，可以说是，看茶是茶。如果，我们就此而已，不对茶再发生
感冒，这是不成问题的，也不会影响我们对茶的看法，茶也不会影响我们的人生。如果，我们对茶感冒了，你就会尝试
去了解茶，就会进入第二境界 禅宗人说，第二种境界：
看山不是山，看水不是水。套在茶上说就是，看茶不是茶。普通所认识的水，大概是无色透明的液体。由于茶的缘故有幸请教一些水专家学者，才认识到水是非常复杂的，我们日常的自来水，里面的成份就有一百多种之多。不同的水，金属含量及微生物菌种都是不同的；还有水分子团的大小也是不同的；酸、碱度也是不同的。而这都会对人体健康产生不
同的影响。不同的水，有不同的渗透力，扩散力，溶解力，酸碱度，对冲泡茶都会产生不同的影响。这个时候所认识的水，已经不是原来所认识的，可以说，看水不是水了。茶，
当我们试图了解时， 才知道原来水很深的， 它的种类， 口感，特色，乃至它的产地，历史，文化，可谓是博大精深。越了
解，越觉得难以了解；知道越多，越觉得知道的少。这个时候，会有些迷惘，甚至是痛苦的，但总要比第一阶段的“认
识”高了一个层次，也有别于第一阶段所认识的“茶” ，可以说是， 看茶不是茶了。 禅宗人说第三种境界： 看山还是山，看水还是水。我们对黄山不曾了解，也可以自个儿游黄山，
只是会乱走乱游，黄山所给予我们的是极少的。但如果请个导游，她会带着我们游黄山，去到那里，她还会告诉你那里的风景怎样怎样；那里曾经发生的人文历史，有什么历史名人来过，留下什么