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早餐奶不是奶？
“早上要喝早餐奶……”电视广告里的年轻妈妈们总是不遗余力地推荐着各种早餐奶，听起来真是一种既美味诱人,又营养全面的牛奶，喝了以后使人活力倍增。那么，它真像广告所说的那样营养丰富，深受人们青睐吗？近日，有报道称，一些早餐奶蛋白质含量并未达标，甚至不能称其为牛奶，这又是怎么一回事呢？
早餐奶很受欢迎家庭教育
早餐奶是近年来乳品行业新兴的一种产品，目前市场上，各大品牌也争相推出自己的同类产品。早餐奶也因其口味多样，奶香浓郁，深受很多消费者，尤其是儿童的喜爱。
记者在某大型超市注意到，各类早餐奶都摆放在比较显眼的位置，并且销量不错。一位母亲告诉记者，“早餐奶里面还含有麦片、鸡蛋等，可能营养更丰富一点吧。而且它的奶腥味要淡一些，但香味很浓，孩子更爱喝。”另一位购买者也说，“早餐奶口味丰富，有多种选择，可以换着买，孩子不容易吃腻。”
同时，记者也发现，有些“早餐奶”包装袋上标识为灭菌调味乳，每百克含蛋白质≥。而有些“早餐奶”在包装袋背面的标签栏中标识为乳饮料，每百克含蛋白质≥。同样是早餐奶，为什么所含的蛋白质各不相同呢？灭菌调味乳、乳饮料有何区别？奶制品中
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蛋白质含量的标准又是多少？
乳饮料不属于牛奶
记者就此采访了中国奶业协会理事南庆贤教授。“严格来说，乳饮料，即乳蛋白质≥，而应属于饮料范畴。”南教授表示，目前国家标准规定，符合标准的超高温瞬间灭菌奶（即普通常温奶）一般每百克含蛋白质≥；灭菌调味乳因其添加其他成分，每百克含蛋白质≥；而乳饮料的要求则是每百克含蛋白质≥。确切地说，“早餐奶”应属于灭菌调味乳，。将含乳饮料称为“早餐奶”、“某某牛奶”属于概念混淆，