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工业旅游的新业态“观光工厂”如何打造？
“观光工厂”是近年开始流行的旅游项目，其结合“传统再造”、“体
验经济”、“艺文展演”等元素，再加上寓教于乐的活动，成为节假日家
庭出游的热门选择。那么观光工厂要如何建设呢？
一、概念 : .
“观光工厂”是一种将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游方
式，以工厂生产设施、生产流程、工人作业等工业生产风貌作为旅游项
目，配以相应的解说、导览、DIY 体验等服务，让游客获取观光、休闲、科
普、手工制作、购物等多元化体验。“观光工厂”使传统工业企业展现出
新的生机和活力，不仅提高经济效益，扩大产品和品牌的影响力，还可以
丰富旅游产品、完善旅游产业链条，是工业和旅游业转型发展的方向之
一。
上世纪七八十年代，西方国家面临经济发展转型的压力，出现经济结构
重组的过程，逐渐形成以文化为核心的经济发展模式，欧洲有些国家兴起 : .
建设“观光工厂”的浪潮，将废弃的工厂重新改造，供旅客实地体验参
观。“观光工厂”的浪潮由欧洲兴起，再到日本的“工厂见学”，将艺术
性、实用性、教学性融合为一体，让人们了解产品的制造过程。
二、案例：日本“白色恋人”巧克力工厂
到日本北海道旅游，首府札幌是一个交通集散地。除了购物以外，本身
并没有什么特别出彩的地方。不过首次到札幌的人一般都会去一个叫做
“白色恋人”巧克力工厂的地方逛一下。“白色恋人”巧克力饼干大家可
能不陌生，很多人去日本都会带好多回来馈赠亲友，据说一年能卖掉 2 亿 : .
片，几乎成了北海道的一张名片。其生产厂商石屋制菓株式会社把自己的
工厂建造得如同一个童话中的欧式城堡，让一个巧克力工厂变成了一个著
名的主题公园，竟然成了札幌的重要旅游景点。
观光吸引点： : .
巧克力工厂不仅有着展示巧克力的发展史和制作过程的巧克力博物馆，