《医学生物化学》各章节知识点习题.doc

《医学生物化学》各章节知识点习题.doc七夕，古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚，世态炎凉却已看透矣。情也成空，且作 “挥手袖底风 ”罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲《尘缘》，合成诗韵一首，觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙酉年七月初七。
-----啸之记。
《医学生物化学》各章节知识点习题及参考答案
（单项选择题）
第一章蛋白质化学
( )
，破坏水化膜



pH 值等于蛋白质等电点
提示：天然蛋白质常以稳定的亲水胶体溶液形式存在，这是由于蛋白质颗粒表面存在水化膜和表面电荷 。具体参见教材 17 页三、蛋白质的沉淀。
，正确的是 ( )





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提示：一分子氨基酸的 α－羧基和一分子氨基酸的 α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即 -CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。 。具体参见教材 10 页蛋白质的二级结构。
( )





提示：多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。蛋白质多肽链中氨基酸按
一定排列顺序以肽键相连形成蛋白质的一级结构。 。具体参见教材 20 页小结。
（）





提示：分子病由于遗传上的原因而造成的蛋白质分子结构或合成量的异常
所引起的疾病。蛋白质分子是由基因编码的，即由脱氧核糖核酸（ DNA）分子上的碱基顺序决定的 。具体参见教材 15 页。
( )

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R 基团排斥力
3 ，5 -磷酸二酯键

提示：蛋白质是具有特定构象的大分子，为研究方便，将蛋白质结构分为四个结构水平，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一般将二级结构、三级结构和四级结构称为三维构象或高级结构。
蛋白质的三级结构是 。具体参见教材 12 页蛋白质的三级结构。
( )





提示：含有芳香环的氨基酸被分类为芳香族氨基酸代表物质酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、氨基酸氨基酸是既含氨基（－ NH
2）又含羧基（ -COOH）的有机化合物。
( )




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提示：变性蛋白质丧失了其生物学活性。 。具体参见教材 19 页蛋白质的变性。
( )





提示：像血红蛋白那样的蛋白质是由许多个三级结构的多肽链以非共价键聚合而成的一个蛋白质分子。此时，多肽链称为原体，其聚合体称为寡聚物，该寡聚物所具的立体结构称为四级结构。并且认为保持四级结构的力，以疏水键为最大。此外，氢键、离子键也与四级结构有关。具有四级结构的蛋白质，除上述血红蛋白外，还有参与细胞内的代谢的各种酶，这对于代谢的调节，特别是变构性质的出现，蛋白质的四级结构被认为起着重要的作用。
( )

，分子对称



提示：高分子化合