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做饭的感悟作文1000字
生活不仅有诗和远方，还有柴米油盐酱醋茶，以及平凡中的幸福。
——题记
周六上午，天空一直是灰蒙蒙的。吃过早饭，收拾好碗筷。我准备独立做一顿午饭。我打开微信小程序“下厨房”，在五颜六色的各色菜肴中寻找着，“做点什么好呢”我心想道。就这个吧，——番茄土豆炖牛腩。
先从冰箱里拿出牛腩，冲一下，去血水，再倒入热水中焯一下，去腥，再用凉水冲洗。接着，准备姜，蒜，葱，冰糖，香叶，桂皮，八角。我先是翻出姜，想先给它剥皮，可是当我把着一小块姜捧在手中时，我却手足无措了。我这边扣一下，那边削一下，可这块姜就像个顽皮的小人，怎么也不肯听我使唤。妈妈看到了，指了指窗台上的一把刀，问道：“这个要用那把刀刮，知道怎么刮吗？”我闭着嘴，尴尬的摇摇头。于是，她快步走上前，拿起刀，轻车熟练地用小刀一点一点刮下姜皮，不一会，就全刮下来了。我这才想到要“独立完成”的宣言，就把她“请”了出去。可没过多久，我又开始问她“妈，冰糖在哪？”“妈，八角和桂皮在哪，葱呢？”她又在本就狭小的厨房里进进出出，帮助我。我也离不开她的帮助，这样看来，做饭还需要了解每一份食材。
准备好配料，就要开始炒牛腩了。先热锅，再冷油。接着，把冰糖扔进去，看着它在油里噼噼啪啪作响，就像是在跳舞。等到它变成晶莹剔透的焦糖色，倒入切好的姜片翻炒，再倒入牛腩。顿时，又是噼里啪啦一阵响，就像过年放鞭炮一般热闹，让我有点怕油溅出来。翻炒一会后，倒入其它配料，放盐再翻；直到牛腩变成焦糖色，才能起锅。这个过程可不简单，每一次翻炒，都要用大臂带动小臂，用力翻，但也不能太用力，不然会把牛腩翻出去；不仅如此，你还要提防飞溅出来的油，它们很有可能让你烫伤。当我关火时，手臂无比酸疼。原来，做饭还是一个体力活呢。
把刚刚炒好的牛腩倒进沸腾的砂锅里，放老抽，生抽。锅里的水一下子就变成了诱人的红棕色，小火慢炖40分钟。你以为这40分钟可以闲着？不行，我还要去切西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆。然后再把饭蒸上，再去把青菜洗了，摘了。做完这些，就要炒好刚刚准备的东西，放到砂锅里和牛腩一起炖。我在那个狭小的空间忙碌着，根本没有休息时间。
终于将所有事情都忙完了，我的头顶早已冒出了密密的汗珠，我用毛巾小心翼翼地揭开锅盖。牛腩与番茄混合的浓香扑到了我的鼻子里面，橙黄色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟的冒着泡，上面