水果店开店策划.docx

水果店开店策划
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目录
一、序言 3
二、商铺描绘 3
（一）商铺名称
(二）商铺主旨
(三）商铺理念
（四）开店目标
三、市场环境剖析 6
四、项目swot剖析 7
五、商铺选址 9
六、商铺主要业务及目标客户 10
（一）开水果店的最主要的业务
（二）商铺目标客户
七、商铺财务剖析 12
（一）资本
（二)人力
八、商铺经营风险剖析 13
九、总结 15
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一、序言
我们水公正在提高，水果的花费支出在家庭支出中占的比率愈来愈高。”李蔚教授讲到，近来几年花费增添中，牛奶和水果的花费在迅速增添，水果愈来愈受欢迎，水果的花费量还会大幅度上涨。
水果是劳动密集型和技术密集型相联合的家产，是我国农业拥有国际竞争力的优势家产之一，近来几年来水果已成为栽种业中继粮食和蔬菜以后的第三家产，成为栽种业的重要支柱家产。水果行业逐渐盛行，城市居民着重养生，着重绿色和健康。在此环境下，水果专卖店将会获得很好的发展。
二、商铺描绘
1、商铺名称
福祥果屋
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2、商铺主旨
以真挚的浅笑迎接顾客的莅临为服务主旨。 摧崇绿色健康，简洁自然，
一直秉着以客户满意最大化为主旨，以服务最优化为己任。
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3、商铺理念
理念为专心服务，以客为尊。
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1）仔细，认真。要求自己在服务时一定浑身心投入，仔细地为每一
个顾客服务，不忽略任何一个细微环节。
2）爱心。我们不单要着重赚取收益，同时还关注顾客花费状况和家
庭状况，为此作出相应的优惠活动，以此来尽一份自己的社会责任。
3）关心，关心。 对待特别顾客，如残疾顾客，更要周祥服务，使他
们像正常人那样快乐地享遇到买东西的乐趣
4）水果的质量、洁净和新鲜度一定做到物有所值。希望全部顾客买
的放心，吃的放心，最后才能大家高兴
4、开店目标
开店目标包含产品发展目标、 市场竞争目标、社会贡献目标、员工待
遇福利目标、员工素质能力发展目标等。
1．为人们（主假如医院的病人）供应实时的营养需要！方便病人也
方便探视者！
2．合理收益（不超出行业均匀水平），销售额达到预约标准。
3．商铺形成必定的规模，著名度在半年内获得提高，商铺管理趋于
规范化。
4．连续增添（有动力和潜力）、团队潜力和创新力达到最大发展。
5．倡导绿色健康，提高人们的生活质量。
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这些目标好像齿轮相同牢牢咬合在一同，牵一发而动全局。我们最重视的就是商铺形成必定规模著名度在半年内获得提高，商铺管理趋于规范化，销售额达到标准。
三、市场环境剖析
中国的水果市场巨大，与外国人均年花费水果 85公斤对比，国
内人均花费才刚到其一半。经过对大多家庭的检查，80%的3口之家每个月花费水果的金额在80元以上。10%的家庭花费水果在50-80元之间。只有10%的家庭花费水果在50元以下。
跟着居民收入水平的提高，对果品的花费需求呈增添趋向。我国当古人年均果品据有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达对比差距更大。若考虑到将来人口增添要素，依据健康标准计算，全国果品花费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量超出70％。
水果花费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会特意设