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厨房美食菜谱：干煸黄豆芽的做法
黄豆芽是一种营养丰富的常见蔬菜，家庭也可以培植，
只不过家庭泡发的豆芽没有卖的张那幺大，可比卖的健康安
全许多，就是有点麻烦。
黄豆芽在我国古代是作为药用的，所厨房美食菜谱：干煸黄豆芽的做法
黄豆芽是一种营养丰富的常见蔬菜，家庭也可以培植，
只不过家庭泡发的豆芽没有卖的张那幺大，可比卖的健康安
全许多，就是有点麻烦。
黄豆芽在我国古代是作为药用的，所以有很好的药用
价值，可以利湿去热，降血压，减肥，治疗便秘。 、干煸黄
豆芽也是一道常见的家常菜，加上辣椒味道鲜美，可惜家有
宝宝，无论做什幺菜都不能加辣，弄得现在，我也不能吃辣
的了，不过不加辣也是一样好吃
食材
主料：
黄豆芽
胡萝卜
油适量
盐适量
老抽适量
蚝油适量
大葱 1 段
姜 1 块
蒜 1 瓣步骤
1. 买回来的黄豆芽，泡在水里，漂去浮沫
2. 大葱，姜切片，胡萝卜切长条备用，胡萝卜至是为
了配色。
3. 锅烧干水分，倒入黄豆芽煸至黄豆芽变软，水分蒸
发，盛出来备用。
4. 锅烧热放油，倒入姜蒜，大葱爆香。
5. 倒入胡萝卜翻炒均匀。
6. 倒入煸好的黄豆芽一起翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，五香粉、老抽，耗油再次翻炒均匀
8. 调入鸡精，即可出锅装盘。
小贴士：喜欢吃辣的朋友，把胡萝卜换成干红辣椒即
可。