绿色药膳养生主题餐厅 创业计划大赛实施计划书[最终版].doc

绿色药膳养生主题餐厅_创业计划大赛实施计划书[最终版].
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目录
一．公司简介- 1 -
公司概要- 1 -
企业理念- 1 -
公司简述- 1 -
二、市场分析- 4 -
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,但是药膳市场还未初具规模,所以药膳潜在市场巨大,同行业竞争者与其他餐饮业比之较少,经营利润较大,前景可观,我公司认为只要我们用心经营一定可以在药膳养生方面,做出我们独有的品牌文化。
五、 问卷调查分析：通过我们投放的调查表反馈的信息知：%知道中医药膳,%的人知道一点药膳的信息。%。由此可见,中医药膳已经在人群当中有较为普遍的认识,有助于我们进一步的拓宽中医药膳的市场,我们只要根据不同的顾客,不同的理念,一定可以为顾客制定性价比最高的消费方式。
六、 公司管理：管理是一个企业的命脉,在管理方面我们有专业的管理层,及时根据市场波动和顾客消费心理,对公司进行动态管理,紧跟市场变化,科学有效的管理公司,由于药膳含有大量的中药成分,顾客大多会有顾虑心里,担心药物的副作用,因而我公司最显著的管理亮点就是：突出药膳的安全管理,营养师、药剂师双管齐下,共同服务于顾客,通过顾客资料库对顾客身体状况进行追踪,使顾客真正的同我们一同融入到药膳文化之中。
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七、 价格定位：由于制作药膳食材成本的不同,公司根据产品单位成本为基本依据,再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格,采用科学的定价,进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查,进行合理的定价,所以我们食药膳分为三个品系：向日葵类,百合类以及茉莉花类,根据其中所含药物的生理作用,推荐给不同年龄的消费者,是各个年龄层次的消费者都能达到养生的目的,杜绝传统餐饮的盲目性。
八、 总述：公司的一切创新点,都基于对顾客的服务,无论从广告设计,还是财务规划,以及项目制定方面,我们都以顾客为出发点,突出企业文化和经营宗旨,突出药膳的核心,服务于顾客的身心健康,服务于顾客的消费需求,把药膳行业做大做强,使我公司能够在药膳行业独树一帜,使我国的药膳行业市场得到突破发展。
二、市场分析

在1987-2007年这20年的发展进程中,餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的增长势头,取得了突飞猛进的发展,展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2007年,全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。
　　与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。
　　据调查,2008年我稳,餐饮业继续成长壮大,连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15404亿元,%,,餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
　　2008年下半年起,在扩大内需的大环境下,商务部提出在扩大内需、拉动消费方面,将大力发展餐饮业。以消费促发展,在三方面大力发展餐饮行业。首先,大力发展大众化餐饮。其次,重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题,严把食品原料进货关。第三,积极推进节能环保工作,推动行业节能减排纵深发展。
　　尽管2009年在金融危机影响下遭受了一定冲击,但国内餐饮业仍旧迅猛发展。,%,%,虽然与上年相比增幅降低了约8个百分点,但仍保持高位增长。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中,6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市,有72%的企业已与投资方进行了洽谈,餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。
　　虽然受金融危机等制约因素影响,但我国餐饮业发展的基本面较好,蕴藏的消费空间巨大,在企稳回升的宏观经济环境下,2010年中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固,餐饮市场将继续平稳快速增长。伴随而来的还有大众对人们的饮食要求的提高,而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的发展空间。
　　"民以食为天,生以食为本",伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中将继续保持高速增长。
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然而,中国的食品健康安全问题却