中国十大名酒.doc

热情是一种巨大的力量, 从心灵内部迸发而出, 激励我们发挥出无穷的智慧和活力; 热情是一根强大的支柱, 无论面临怎样的困境,总能催生我们乐观的斗志和顽强的毅力……没有热情,生命的天空就没的色彩。中国十大名酒中国的四大名酒:茅台、五粮液、西凤酒、郎酒中国的十大名酒: 贵州茅台、五粮液、西凤酒、四特酒、郎酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、汾酒中国白酒十大文化品牌:茅台、泸州老窖、剑南春、酒鬼酒、双沟、宝丰、汝阳杜康、道光廿五、孔府家酒和今世缘一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前 135 年汉武帝“甘美之”的褒奖到 1704 年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从 1915 年“巴拿马万国博览会”金奖到 1996 年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。茅台酒系以优质高粱为原料, 用小麦制成高温曲, 而用曲量多于原料。用曲多, 发酵期长, 多次发酵, 多次取酒等独特工艺, 这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙( 生粮)、八次发酵、九次蒸馏, 生产周期长达八九个月, 再陈贮三年以上, 勾兑调配, 然后再贮存一年, 使酒质更加和谐醇香, 绵软柔和, 方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻, 酒体丰满醇厚, 回味悠长, 茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点, 是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达 300 余种。酒度 53 度。陈毅有诗: “金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”二、五粮液天下三千年, 五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表, 它集天、地、人之灵气, 采用传统工艺, 精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格, 是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖, 九一年被评为中国“十大驰名商标”;继 1915 年获巴拿马奖八十年之后, 1995 年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此, 五粮液酒共获国际金奖三十二枚。三、郎酒郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。发源于云贵高原的赤水河,绵延千余公里,其流域千沟万壑海拔都有在 1000 米以上, 而流经二郎滩, 却陡然降至 400 余米。千百年来, 在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学工作者发现, 在郎酒成品中的微生物多达 400 多种, 它们中的某些种类通过一系列复杂的组合, 替郎酒催生 110 多种芳香成份,自然形成了郎酒的独特品位。位于郎酒厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖半山腰间, 悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞,这就是储藏郎酒的所在。一般白酒, 贮藏期最多一年, 而郎酒最少也在三年以上, 藏之越久,酒中的有害物质越少,酒更见其香,也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉,常年保持摄氏 19 度的恒温,在洞内贮藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,且酒的醇度和香气更佳。天然溶洞贮藏白酒, 这在中国白酒生产厂家中是唯一的。在郎酒的“四宝”中, 美境、郎泉