山楂糖雪球做法都有哪些？.docx

山楂糖雪球做法都有哪些？.docx精品文档
精品文档
1
精品文档
本文整理于网络，仅供阅读参考
山楂糖雪球的做法都有哪些？
很多朋友都非常喜欢吃山楂糖雪球，可是对于如何制作都是
非常的迷惑，那么今天小编就为大家分享一下做法，让你在平时
精品文档
精品文档
1
精品文档
本文整理于网络，仅供阅读参考
山楂糖雪球的做法都有哪些？
很多朋友都非常喜欢吃山楂糖雪球，可是对于如何制作都是
非常的迷惑，那么今天小编就为大家分享一下做法，让你在平时
的生活当中有一个好的小零食哦！
1山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉
和另一端的凹陷处杂质挖干净； 锅放火上，放入冰糖或白糖 50克。
2倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化
的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖
汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅
里出现细小的白气泡，淋入 1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋
可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味 )
3用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀 ;倒入处理干净的山楂，立
即关火，并用铲子快速搅拌 (贴心提示三：放入山楂立即关火，再
用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果
山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
4随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色
结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显 (贴心提示四：搅
拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白
色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看
着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火
熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举
两得。
本文整理于网络，仅供阅读参考
通过小编上面的分享，你对于如何制作山楂糖雪球的方法是
不是明白了一些，那么在以后的生活当中，如果你喜欢吃，那就
按照小编分享的方法，亲自尝试制作吧！
精品文档
精品文档
2
精品文档