店员培训大纲.doc

购物中心《员工培训大纲》 2 ——尊重并有效地和别人合作,取得最好的工作成绩; ——建立并保持默契的合作关系, 尤其在严峻的形势下通过合作的关系, 使整个集体的工作成绩达到最好。创新性和求新精神——不断分析现状,寻找更新的解决的途经,并带领同事一起为之努力; ——不断寻找更好的机会,想出新的主意,取得更好的工作业绩。设定工作的重点——根据前期的了解,理清客户的需要,确定工作的重点熟练掌握技能——熟练掌握员工职能要求的技能第十课员工工作要求(主课: 课时: 2) 营业前的准备和装束要求提前到岗,以便做好必要的准备工作。同事之间要愉快地互通问侯早安。卖场要求扫、擦, 不仅要打扫地面, 擦试货架、货柜等, 而且要进行洗刷地面、货架, 货柜要保持整洁。要查看商品陈列是否丰满、醒目, 不要忘记整理和补充商品, 要检查价格标签和现场的广告等是否齐全、正确,放的位置是否合适。要货物进行整理,检查一下有无妨碍顾客通行的空箱一类的物品,要确实保证货场走道通畅。准备零钱试演参加早会侧着身子等待顾客自己的衣着要保持整洁,不要给顾客以不愉快的感觉。第十二课店员自我教育(主讲: 课时: 2) 自我教育遵守纪律保持身体健康充分理解超市的经营目标明确自己的任务安排作业程序掌握技术有效地利用空闲时间注意防盗参加各种培训班和公司培训课超市常用英语第十三课商品定位与分类(主讲: 课时: 4) 超级市场不同业态的商品定位传统超级市场的商品定位 1 )传统食品超市的商品定位 2 )标准食品超市的商品定位(例: ) 3 )仓储式商场的商品定位(例: ) 4 )便利店的商品定位(例: ) 商品分类商品分类的意义商品分类构思 1 )业态别 2 )销售别 3 )立场别商品分类的原则分类方式一般区分法 A 、大分类 B 、中分类 C 、小分类 D 、商品群 E 、商品卖场分类展现 A 、商品角色区分 B 、商品性质区分 C 、商品销售区分商品身份商品编号通用商品条码 A、 FAN B、 UPC C、 JAN 店内码 A 、生鲜称重码 B 、普通店内码门店条码的应用 A 、自动补货系统 B 、到货确认 C 、商品销售 D 、盘点管理第十四课商品陈列(主讲: 课时: 4) 一、商品陈列的定义二、商品陈列的基本工具货架 2 、隔物板 3 、护栏 4 、垫板 5 、端架 6 、陈列柜三、商品陈列的基本原则容易判别的原则显而易见的原则伸手可取的原则满陈列的原则先进先出的原则关联性的原则同类商品垂直陈列的原则品陈列的基本方法集中陈列法 2 、端架陈列 3 、关联陈列 4 、突出陈列 5 、比较性陈列第十五课损耗、风险、诚实培训(培训: 课时: 8) 损耗控制什么是损耗? 意义(现实) 宇新购物中心的 CIS 系统的设计理念及目的、意义 CIS 系统设计理念达到的目的表达内容体现内涵设计目的导入意义宇新购物中心之 CIS 简明介绍 1 、标志 2 、吉祥物 3 、飘带宇新购物中心之 CIS 导入要求形象要求素质要求行为要求 1 )肢体 2 )语言考试(约需课时: 10) 文化水平测试企业文体知识测试规章制度考试卫生防疫知识考试防损知识考试综合考试讨论公司为何如关注诚实、不诚实的后果是什么? 第十六课卫生知识(主讲: 课时: 8) 主要内容包括食品卫生法、日常食品卫生知识,各种防护措施等第十七课导购服务员工的工作使