棕榈油 - 棕榈油.doc

马来西亚棕榈油进入中国市场连续报道棕榈油:马来西亚的健康使者油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚,目前每公顷油棕每年生产大约 5吨的油脂,每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍,比大豆高出九倍。目前世界上主要的棕榈油生产国有:马来西亚、印度尼西亚、泰国、巴布亚新几内亚、哥伦比亚、尼日利亚、象牙海岸等国家,分布于东南亚、中南美洲、拉丁美洲和非洲等热带地区,现在经过改良的棕榈品种已经广泛地在这些热带地区种植。马来西亚是目前棕榈油的最大生产国和出口国,其棕榈油产品远销至多个国家和地区。在中。近年来,马来西亚棕榈油约占中国棕榈油总进口量的 70%,马来西亚也是向中国出口棕榈油最多的国家。棕榈油的起源自纪元伊始,人类便依赖植物为食物。有一种植物——油棕树,是食用油的丰富的来源。事实上,从油棕树果实中得到的油是所有油料作物中产量最高的,这种树的学名叫 Elaeis guineensis 。 1870 年油棕树传入马来西亚时只被当作一种装饰植物。直到 1917 年才进行第一次商业种植。二十世纪 60 年代,橡胶和咖啡是马来西亚主要的贸易收入来源,为了减低对两者的依赖,政府采取措施加大了棕榈油的生产。今天,马来西亚是世界上最大的棕油生产国和出口国,棕油占马来西亚国家总产值的 10% 。马来西亚棕榈油——健康生活的精华: “好的”胆固醇( HDL )的含量、降低“坏的”胆固醇( LDL )的含量 E最丰富的来源 E及单不饱和脂肪酸和维生素 A原体的胡萝卜素 、煎炸油马来西亚的棕榈油是一种营养丰富的食用油来源。毛棕榈油,加工后生产出一种金黄色的液体和固体脂。棕榈油富含脂肪酸并富含各类维生素。相比之下,棕榈油含有更多高油酸性质的单不饱和脂肪酸。卓越的品质有益于健康。首先,在新陈代谢过程中,它易被消化、吸收和利用。这使它适合那些有特殊饮食要求人们的需求,如康复中的人群。烹饪中,特别是煎炸中,棕榈油不会在食品中留下很浓的味道,即便不立即食用,食品也不至于迅速变质。油棕树介绍油棕树是一种多年生作物,它从种植后的两年半至三年开始结果,经济寿命长达二十五年。每年每公顷油棕树可产五吨棕榈油,这比其他油料作物的产量高出五至十倍。油棕果可被加工出两种不同的油,果肉可提炼出棕榈油,果仁获得棕仁油。每个油棕果中可得到九份棕榈油和一份棕仁油。新榨的棕榈油是目前所知维生素 A原体、β胡萝卜素的最丰富来源,它还含有成分很高的维生素 E类的生育酚和三烯生育酚。自然健康的油脂棕榈油广泛用于烹饪和食品制作,属性温和。虽然所有植物油都含有维生素 E,但棕榈油的维生素 E群中, 主要是生育烯醇,这是一种超级抗氧化物质。人造奶油或起酥油常常用化学方法使其更加稳定,比如氢化。但这种加工将部分有益的不饱和脂肪酸转化为“反式脂肪酸”。美国国家科学机构的医学院认为即使是微量的反式油脂也对身体有害。棕榈油作为一种天然的油脂,以其特殊的成分无需经过氢化过程而被直接使用,因而不含反式脂肪酸。也因此,棕榈油被广泛的应用于非反式硬脂如人造黄油,起酥油等的生产。种植园