调理脾胃养生第一膏：八珍糕.doc

调理脾胃养生第一膏：八珍糕
没接触过八珍糕的人可能奇怪，它究竟有什么神奇的魔力，会被称为“千古养生第一糕”？！原来它曾经是慈禧太后必备的养生糕点。因为慈禧太后常年嗜食油腻肥甘，因此她的脾胃受到了极大的损害，导致不思饮食、消化不帮助脾土清除水湿。八珍糕里的食物各有各的力量，各有各的方向，它们调整气机，有升有降。茯苓就是先降后升，在降水的同时，使得脾气向上升，推动脾气向上走。一般用五十克左右。
薏苡仁，味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事就是能祛除体内的湿浊之物，中医在治疗肺痈、肠痈的时候，往往会用到薏苡仁。尽管薏苡仁祛湿，但它和茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。这两味药一上一下，一升一降，一起用力。中医在滋补的时候，先要除掉身体内的湿气，湿气不除，会影响滋补的效果，而薏苡仁正是祛湿最好的东西。一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，会用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。
莲子肉具有清心醒脾、安神明目、补中养神作用；芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用；山药有健脾补肺、固肾益精的作用。这三味药共同的特点：就是在补脾的同时，又具有收涩的作用。在使用滋补药时，最担心的是随补随散，身体不能真正地吸收，而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，可以被收涩住。一般这三味药的用量都是五十克。
白扁豆，归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般用它来治疗暑湿导致的腹泻。白扁豆通常用三十克，如果服用者平时大便干燥，就不需要用白扁豆来收敛止泻了，一般会去掉白扁豆，用杏仁五十克来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用。
在八珍糕这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。八珍糕的发明者，明朝大医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，就会身轻气爽、元气大增。
八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合，按照前面的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖，然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。
现代的陈可冀、周文泉等专家专门做了《八珍糕治疗老年人脾虚证的疗效分析》的临床研究，得出的结论是：老年人服用八珍糕后，脾虚见证积分值明显降低，可见八珍糕对脾虚证有较好疗效，并以脾虚偏阳虚者疗效显著。
八珍糕为明代陈实功《外科正宗》八珍糕加减。原治小儿肠胃薄弱、消化不良、食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏等症，有健脾养胃、益气和中之效。木郁土弱，不易运化湿气，以致食少难消，胸胁不畅，颃颡如昨，呕饮便溏。今议用理脾化饮汤调理。李德立于此又疑此为儿童用之八珍糕，似甚对证。专家认为，此药香甜可口，而少药气，饥时可以食用，又可疗疾。
近些年中年糖尿病患者比10年前明显增多，这和当下人们的压力以及焦躁的情绪有很大的关系。因思虑过度而损伤脾胃，脾胃是津液化生、输布的枢纽，一旦受伤的话，运化的功能就会失常，津液不能上达心肺 ，肺脏得不到津液的滋养，所以说，脾气不足的话，既不能输布津液于心肺，又不以洋溢四周，喝下去的水会直接进入下焦，过多的水会导致小肠以及肾的功能出问题，这些水直接进入膀胱，除了徒劳地增加膀胱的负担，对身体来说也毫无用处。最重要的是，津血同源，相互转化，津液进入脉中为血，血渗透脉外就是津液，所以，津液一旦亏虚，血液必然黏稠，血液一旦黏稠，则血液中的糖分、脂肪等含量都会增高，这样一来，会形成恶性循环，导致各种疾病丛生，这就是糖尿病患者最害怕的并发症。
现代研究也发现，那些情绪不稳定的人，内分泌功能会失调，这样一来，肾上腺素分泌增加，去甲肾上腺素和甲状腺求功能亢进就会抑制胰岛素分泌，从而诱发糖尿病。中医说糖尿病是脾的问题。所以，在治疗上，除了服用各种降糖药之外，健脾才是真正的祛病之本。 八珍糕--《北京市中药成方选集》
【处方】党参（去芦）60克，茯苓60克，生白术60克，扁豆60克，莲子肉60克，生苡米60克，生山药60克，芡实60克，白米面3千克，，江米面3千克。
【制法】共研为细粉 过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。
【功能主治】补脾养胃。脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。【用法用量】每服15克，日服二次，温开水送下。八珍糕--《证因方论集要》卷二
【处方】人参、山药、茯苓、苡仁、扁豆、芡