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生活垃圾处理方案.docx生活垃圾处理方案
生活垃圾处理方案
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生活垃圾处理方案
施工现场垃圾办理方案
一、一般规定
1、遵守国家有关环境保护的法律规定，采用措施控制施工现场的各种粉尘、废气、废水、以及
噪声、振动对环境的污染和危害。定有生熟分开的刀、盆、案板等及存放柜橱。
库房内应有存放和副食的密闭器皿，有墙、距地面 20㎝的粮食存放台。
不得使用的装修食堂。
9、在用餐厅室外设置剩菜剩饭回收桶两只，生活垃圾办理运至当地环卫部门指定
地点，便于集中、及时办理。
（三）
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1、采买运输
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（1）采买外处食品应向供货单位索取县以上食品机构开具的或检验单。
构进行复验。

必要时可请当地食品机
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2）采买食品所用的车辆、容器要干净卫生，做到生熟分开，防尘地、防蝇、防雨、防晒。
3）不得采买制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定严禁生产经营的食品。
2、储蓄、保留
1）依照《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物、建筑工程使用的防冻盐（）等。各要设专人、专库存放，严禁和食盐同仓共储，要成立健全的发挥管理制度。
2）储蓄食品要、离地，注意做到通风、防潮、防虫心、防鼠。食堂内必定设置合格的密封间，有条件的单位应设冷藏设施。主、原料、、成品要分开存放。
3）盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，干净卫生。
4）严禁用铝制品、非食用性盛放熟菜。
3、制售过程的卫生
1）制作食品的原料要新鲜卫生，做到不用、不卖腐败变质的食品。各种食品要烧熟煮透。省得。
2）制售过程中使用刀、墩、案板、盆、碗、及其他盛器、筐、水池子、和冰箱等都要严格做到生熟分开，售饭时要用工具销售直接入口食品。
3）非经过部门赞同，工地食堂严禁供应生吃，以防范肠道传染疾病的发生。剩饭、剩菜要回锅完整加热后再食用，一旦发现变质，不得食用。
4）共用食具要冲洗消毒，应有上下水洗手和餐具冲洗设施。
5）使用的代价券必定每天消毒，防范交织传染。
6）盛放扔掉食品的桶（缸）必定有盖，并及时清运。
五、炊事员个人卫生
1、凡在岗位上的炊事员， 必定拥有所在地区卫生防疫部门办理的和岗位培训合格证， 并且每年
进行一次体检。凡患有、肝炎、、、溢出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加直
接接触入口食品的制作销售及食品的冲洗工作。
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2、炊管人员操作时必定衣着好、发帽、做到 “三白”（白衣、白帽、白口罩），并保持干净整齐，
做到文明操作，不赤背、不光脚、严禁随地吐痰。
3、炊管人员必定做好个人卫生，要坚持做到 “四勤”（勤洗浴、勤理发、勤换衣、勤剪指甲）。
六、洗手间卫理
1、施工现场和生活区按规定设置洗手间，洗手间要离食堂 30m以远，屋顶墙壁要严实，门窗齐全
有效，便槽内必定铺设瓷砖。洗手间要有专人管理，应有，严禁将粪便直接排入或