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生物化学重点总结计划
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第 一 章 蛋 白 质 的 结 构 与 功 能
一、名词讲解
肽键 ：一个氨基酸的

a--羧基与另一个氨基酸的

a--氨基脱水制作用称为非竞争性控制作用
填空题
1
，酶是活细胞产生的拥有催化作用的
蛋白质，是机体内催化各种代谢反响最主要的催化剂。个别
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核糖核酸（RNA）也拥有酶相同的催化活性，称为
核酶。
5
，由细胞合成和分泌的尚不拥有催化活性的酶的前体，叫做酶原
9
，可逆性控制作用包括
竞争性控制作用、非竞争性控制作用
和反竞争性控制作用
三种
四，简答题
1，以酶原的激活为例说明结构与功能的关系。
在必然条件下，酶原受某种因素作用后，分子结构发生变化，裸露或形成活性中心，转变成拥有活性的酶，这一过程叫做酶原的激活。酶原激活过程说了然蛋白质结构与功能亲近相关，结构改变，
功能也随之改变，结构破坏，功能丧失。
7，酶促反响高效率的体系是什么？
酶高效催化作用的体系可能与以下几种因素相关：①周边效应与定向排列：在两个以上底物参加的反响中，底物之间必定以正确的方向互相碰撞，才有可能发生反响。
②多元催化：同一种酶兼有酸碱催化作用，这种多功能基团的共同作用可极大的提高酶的催化效率。
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③表面效应;酶活性中心内部多种疏水性氨基酸，常常形成疏水性“口袋”以容纳并结合底物。一种酶的催化反响不限于上述某一种因素，而常常是多种催化作用的综合体系，这是酶促反响高效的重要原因。
第四章糖代谢
名词讲解
1，糖酵解：在不需要氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反响生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解
4，三羧酸循环（TAC）：乙酰辅酶 A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，历经 4次脱氢及 2次脱羧反响，
又生成草酰乙酸，此过程是由含有三个羧基的柠檬酸作为初步物的循环反响，故称为三羧酸循环
7，糖异生：由非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程称为糖异生
9，血糖：血液中的葡萄糖称为血糖。其正常水平为 ~ mmol/L
二、填空题
2
，人体内主要经过
磷酸戊糖
路子生成核糖，它是
核苷酸
的组成成分
3
，在三羧酸循环中，催化氧化脱羧的酶是
异柠檬酸脱氢酶
和α-酮戊二酸脱氢酶
4
，在糖酵解路子中，产物正反响作用的步骤为
1,6-双磷酸果糖对磷酸果糖激酶-1
的正反响调
节
9,1mol葡萄糖氧化生CO2
和H2O时净生成
30或32molATP
15，糖异生的原料有 甘油、 乳酸和 生糖氨基酸
19, 糖有氧氧化的反响过程可分为三个阶段，即糖酵解路子、丙酮酸进入线粒体氧化脱羧成乙酰
CoA，乙酰CoA进入三羧酸循环及氧化磷酸化。
四、简答
1，糖酵解的主要生理意义是什么
①是机体在缺氧条件下供应能量的重要方式；②是某些组织细胞的主要供能方式；③糖酵解的产物
为某些物质合成供应原料；④红细胞中经糖酵解路子生成的 2,3-BPG可调治血红蛋白的带氧功能
糖有氧氧化的主要生理意义是什么①是机体获得能量的主要方式；②三羧酸循环是三大营养物质完整氧化分解的共同路子；③三羧酸循环是三大物质代谢互相联系、互相转变
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的枢纽
，简述乳酸循环的生理意义
肌肉组织中不存在葡萄糖-6-磷酸酶，因此不能够将肌糖原分解为葡萄糖。肌肉组织中糖异生酶类活性也较低，没有足够的能力进行糖异生作用。当氧供应不足时，肌肉组织糖酵解加强，必然以致乳
酸生成增加，经过乳酸循环将有助于乳酸的再利用，并防范因乳酸积聚以致中毒。
第五章 脂类代谢
名词讲解
1，必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等保持机体生命活动所必需，但体内不能够合成，必定由食品供应的脂肪酸，称为必需脂肪酸
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2，脂肪动员：储蓄在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐渐水解为甘油和脂肪酸，并释放入血供全身各组织氧化利用的过程称为脂肪动员
3，脂肪酸β-氧化：脂肪酸的β -氧化是从脂酰基的β -原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢及硫解
四步连续的反响，将脂酰基断裂生成一分子乙酰 CoA和比原来少两个碳原子的脂酰 CoA的过程。
4，酮体：酮体包括乙酰乙酸、β -羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝内分解产生的